春潮澎湃起，扬帆正当时。伴随着春天的脚步，2025年全国两会与温暖的春风一同如期而至。6年前的9月18日，河南郑州，在这条哺育华夏儿女、浇灌灿烂文化的大河之畔，习近平总书记发出了“让黄河成为造福人民的幸福河”的伟大号召，黄河流域生态保护和高质量发展上升为重大国家战略。

今天，又一个春天启航，黄河流域的高质量发展仍在谱写新的篇章。长河激浪起，潮涌日日新。正观新闻发起，携手西宁晚报、封面新闻、观澜新闻、银川市新闻传媒中心、青橙融媒、暖新闻、西安晚报、新黄河·济南时报等沿黄九省区兄弟媒体，正式启动2025年全国两会大型主题报道《沿着黄河看中国·第二季·美食篇》。

大河奔涌，九曲连环。去年3月，踏着春的步伐，共饮一河之水的沿黄九省区就已经同奏了一首大气磅礴的黄河文旅“大合唱”。

马健/摄

时隔一年，春风再起，黄河依旧奔腾不息。正观新闻再次吹响集结号，以《沿着黄河看中国·第二季·美食篇》为号角，联合沿黄九省区主流媒体，邀您共赴一场舌尖上的旅行——从青海高原的醇香青稞酒，到齐鲁大地的鲜美海鲜；从宁夏红润的枸杞宴，到中原沸腾的黄河鱼汤……每一口滋味，都是黄河儿女写给山河的情书。

马健/摄

“一箸一碗，皆是山河。”黄河，这条流淌着五千年农耕文明的血脉，不仅孕育了璀璨的文化，更是滋养了沿黄九省区独特的美食基因。2024年，《沿着黄河看中国·第一季·文旅篇》以幻乐之城-郑州为起点，串联起高原明珠-西宁、灵秀之城-济南等沿黄城市，我们踏遍黄河两岸，探寻了无数文化瑰宝与自然奇观，让黄河的壮丽与深邃跃然纸上，深入人心。

李新华/摄

而今，第二季将镜头对准人间烟火——美食，这一最朴素而又最鲜活的文明载体。

《沿着黄河看中国·第二季·美食篇》不仅是一场舌尖上的旅行，更是一次心灵的洗礼，以美食为介，沿黄九省区将唤醒大众对黄河文化的味觉记忆，让千年文明在烟火气中焕发出新的生机与活力。

在这里，酿出雪域豪情的青稞美酒与引领麻辣江湖的四川火锅遥相映衬；宁夏滩羊的鲜嫩与陕西油泼辣子的热烈，在黄河水的串联下共谱风味交响曲；而早起的第一碗郑州胡辣汤，与乡味十足的山西刀削面，在沿黄两岸升腾起袅袅炊烟……九省风味，一脉相承：一碗面的筋道、一盅汤的醇厚、一坛酒的绵长，皆是黄河文明最生动的注脚。

黄河汤汤，烟火未央。即日起，《沿着黄河看中国·第二季·美食篇》系列报道将于正观新闻APP同步上线，正观新闻联合沿黄九省区媒体，邀您以食为媒，以舌尖为舟，在一碗一筷间，共溯文明之源。

正观新闻记者 肖理心

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