钙,是人体含量最多的矿物质,不但是构成骨骼牙齿的重要成分,还参与维持多种生理功能。钙是国民度最高的营养素之一,从网购营养补充剂的消费数据来看,钙总是名列前茅。谁家还没瓶钙片撑撑场面?哪怕你可能忘了它的存在。
虽说药补不如食补,但我国居民膳食钙摄入量普遍偏低。我国传统的饮食习惯对奶制品的摄入相对其他国家较少,而含钙丰富的豆类及豆制品摄入也不足。
2015年《中国居民营养与慢性病状况报告》显示,中国居民钙摄入每日平均为366.1毫克,不到推荐量的一半。
中老年妇女骨质大量流失,如果实在没办法从膳食摄入足够的钙,强化钙食品或者钙剂也算是性价比不错的选择。
钙的魅力确实不小,如果你已入坑,不如做一个理智粉,下点功夫才能避雷。
人体很奇妙,会自动调节钙的吸收。
当你摄入钙偏低时,对钙的吸收率就会增加。反之,当钙摄入高时,又会降低吸收率,尽量达到一种平衡。
当钙摄入量超过机体需要时,多余的钙潴留在体内,到一定限度就会随尿液排出体外。摄入太多钙,身体利用不起来,纯属浪费。
要达到自身钙平衡的需要量,不同种族、年龄、性别等差别太大,建议我国居民直接参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中的推荐摄入量,如下表所示。
*RNI:推荐摄入量;UL:可耐受最高摄入量
对于钙需求旺盛的特殊人群,特别是孕产期及围绝经期妇女,可在医生建议下适量补钙。如果同时还吃其他强化钙的食品,不小心会造成过量的补充,因此,尽量养成关注标签的习惯。
过量钙会抑制铁和锌的吸收,而高钙膳食造成的钙镁比、钙磷比失衡,也会导致其生物吸收率降低。
我国成人钙的UL值为2000毫克,超过这个量有一定风险。
前文提到,过量的钙会随着尿液排出,而高钙尿是肾结石的一个重要的危险因素(不是决定因素)。
研究发现,老年女性钙过量补充可能提高心血管疾病的发生风险。虽尚存在争议,安全起见,还是不要疯狂迷恋钙,毕竟被夸大的钙,只是个传说。
与其做钙的“唯粉”,不如博爱一些。
因为无论是对于青少年骨骼健康,还是对于中老年人骨质疏松的预防来说,体育运动比单纯补钙效果来得更直接。而影响骨骼的营养元素不只是钙,还有维生素D、磷、蛋白质和维生素A等。
最后送上一句洗脑词:
营养顶流矿物钙,想说爱你不简单;
食补药补理智补,科学养生不盲目。