自今年2月起，京东、阿里、美团等巨头相继投入巨额补贴，在外卖市场掀起了一场激烈的“价格战”。至5月，五部门对外卖平台进行约谈后，市场形势曾一度趋于缓和。然而，进入7月，外卖行业的竞争烽火重燃，各大平台在“补贴大战”中纷纷祭出高额优惠券，以吸引用户，再度掀起了一轮“外卖狂欢”热潮。

与此同时，市场监管总局对饿了么、美团、京东三家平台企业进行了约谈，要求这些企业进一步规范促销行为，理性参与市场竞争，共同构建消费者、商家、外卖骑手及平台企业等多方共赢的良好生态，以促进餐饮服务行业的规范、健康和持续发展。

短短两个月之内，这已是监管部门第二次约谈外卖平台。

近日，美团在上海召开外卖行业高质量发展恳谈会，邀请商家、学者和行业协会代表就行业发展问题建言献策。

在恳谈会上，多家全国连锁品牌、上海本地餐饮及个体商户表达了担忧：不补贴连老用户都会流失、被迫参与价格战、外卖客单价下滑7到10元、到手收入减少15%等等。

也有商户表示，高额补贴虽然带来短暂增长，但补贴停止后“客单价和订单双降”，不利于长期发展。此外，大规模补贴带来的订单波峰，也加大了门店一线员工的工作压力。

商家纷纷表示希望外卖大战早日“停战”，让经营回归常态。某全国连锁米粉品牌的外卖运营总监表示，近期受补贴影响，外卖客单价从25元锐减至10多元。“别的品牌补贴后，订单涨得非常厉害，我们不补贴连老用户都会流失，只能被迫加入价格战。”

与会专家强烈呼吁，价格战正不断挤压中小商家的生存空间，并且大量资源被消耗在补贴竞争中，严重抑制了行业的创新能力。他们建议应切实保障中小商家的公平竞争机会，有效避免恶性价格战的发生。