小饺子，两头尖。

芳香飘飘幸福甜；

冬至冷，饺子暖，

尖尖两头心相连；

冬至到，饺子鼓，

满满祝福变无数。

随着冬季主题课程的有序开展，我们在12月迎来了主题课程系列冬天的节日之冬至。冬至承载着岁月的厚重与文化的传承，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说，古人把冬至更是看作“大吉之日”。冬至日惠实幼家师幼共同了解冬至节气，亲身感受节气的习俗文化。在这一暖冬时刻珍馐相约，共同感受浓浓的冬至饺子香。
结合园所黄河食育课程小班幼儿从郑州惠济、中班结合黄河流经八市、大班结合黄河九省，共同调查和讨论他们都吃什么馅饺子、怎么包饺子、怎么吃饺子？

壹

话冬至

活动前，老师们通过谈话、绘本、视频、绘画等不同形式，以孩子们能够理解的方式，讲述关于冬至的知识，孩子们对家乡冬至时的习俗有了更明确的了解。比如在南方，家庭在冬至这天会捧上一碗汤圆，而在北方，则有冬至吃饺子的习俗，这亦是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药之事，故饺子原名又叫“娇耳”就是源自张仲景的“祛寒娇耳汤”。但不论是饺子还是汤圆，包裹的都是对美好生活的向往。作为土生土长的北方人，孩子们对饺子则产生了浓厚的兴趣。

主题教育

彩泥饺子

贰

探冬至

以幼儿的兴趣为契机，将探究贯穿其中，幼儿才会在原有基础上引发新的认知。关于饺子，你想了解什么？孩子们回家与爸爸妈妈一起查阅资料，初步了解了关于各地的饺子文化，还回来和同伴分享自己的发现。

查阅资料

分享讨论

叁

知冬至

俗话说：药补不如食补。孙思邈在《千金要方》中阐明凡欲治疗，先以食疗，既食不愈，后乃用药尔。饺子中所含的营养极其丰富，特别是馅料的选择尤为关键。根据孩子们的调查，选择不同省市饺子馅的类型，师幼从食育角度学习分析每个食材的营养是什么成分，究竟有哪些养生又美味的饺子馅呢我们一起来看一看。

肆

感冬至

主题课程的烟火气，也勾起了爸爸妈妈爷爷奶奶们对食物美好的味蕾节气体验。如果说家的味道是爱，那么和家人一起制作美食就是爱的传承。

幼儿园食堂的阿姨为孩子们精心准备好了包饺子所需的面团，老师为孩子细心的讲解、孩子们亲手调制鲜美的肉馅、家长亲身示范饺子的做法，孩子们在爱的守护下开始动手包饺子啦！

看，小朋友们学着爸爸妈妈的样子，将小面团揉一揉，再搓成条状，揪成小剂子，擀一擀，一个圆圆的面皮诞生了。在家长耐心地指导下孩子们放上馅料，小手一捏一捏，一个个饺子就包好了。

家长带着孩子探索充满烟火气的生活，发现孩子成长的惊喜，更让我们懂得原来快乐就在最平常的一餐一食之中！

伍

品冬至

出锅啦！看一个一个小馋猫，眼里直放光。微微的热气带着香味直往鼻子里钻，孩子们都在说：我已经迫不及待了。

夹起一个，品尝一口，内馅鲜美多汁，吸溜吸溜，每一口都是对味蕾的极致享受，孩子们一个接着一个炫，一碗根本不够吃。这小小的饺子里，包藏着的可是大大的快乐。在这个寒冷的季节，让我们用美食来驱散寒冷，温暖彼此的心。

这些小可爱们，用最纯真的方式，给城市中最可爱的人送上了冬至的第一束温暖。那一双双小手递出的不仅仅是饺子，更是满满的敬意与爱意。在这个寒冷的冬天里，这份童真的善意如星星之火，在每个人心中蔓延，我们的世界因孩子们的爱心而更加美好。
万物在北风的呼啸中沉睡，又会在春回大地时苏醒。冬至不只是节气，更是一种等待中的笃定；不只是节点更是始点，代表着又一个岁时轮回的开始；惠实幼的孩子们不仅在冬至和饺子相遇，更在探索中感悟黄河流域饺子的文化。一盘饺子，温暖一个惠实幼。

责编|张伟

图|李  京

文|张慧芳

编辑|赵  雪

一审一校|邹凤梅

二审二校|蔡宇飞

三审三校|冯  静

特此声明
本文为正观号作者或机构在正观新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表正观新闻的观点和立场，正观新闻仅提供信息发布平台。
分享至

校园视点

教育媒体人

+ 关注
查看更多文章
0/300

还没有评论，快来抢沙发吧！