高质量发展进行时 

 奋战二季度 拼抢上半场 

“豫字号”加工设备让食品生产更简单更安全

中原熟，天下足。依托得天独厚的农业资源和食品行业优势，广袤的中原大地上，食品加工企业“遍地开花”。

在郑州经开区，有家食品工业数字化解决方案供应商，提供从食品工艺、产线设备到全流程服务的端到端解决方案，目前该公司已服务全球160多个国家和地区的6000余家企业，包括雀巢、嘉吉、联合利华、蒙牛、统一、都乐等知名品牌。是什么原因，让这家企业备受国际品牌青睐？近日，记者来到杰尔古格智能科技有限公司一探究竟。

共建共享试验室推动技术创新

一棵棵沾着泥土的毛菜，经过一系列处理后，再根据客户需求定制化加工，“变身”为安全放心的净菜产品，成为人们餐桌上的美味佳肴。在杰尔古格公司展厅，该公司产品负责人王小冰告诉记者，净菜生产线是该公司的拳头产品之一，主要是对蔬菜进行进一步的加工，包括去杂、清洗、去皮、切分、杀菌、包装等。

“前段时间，我们在美国投产的大蒜生产设备，最大生产线能达到12吨/小时的产量。从蒜头到包装蒜米成品，只需要10分钟。”王小冰说，净菜加工行业在中国乃至全球都有着巨大的市场需求。

为做好全球客户服务，公司每年坚持拿出10%的营业额投入研发，年均研发投入超百万元，目前拥有研发制造基地和专业食品工艺试验室，30%的专职技术研发人员，与中原食品实验室、河南省农科院、河南理工大学、郑州轻工业大学共建共享食品工艺试验室，持续推动技术创新。

同时，不断在技术创新上加大对AI技术的投入与研发，搭建杰宝智控物联网管理平台，通过AI技术深度赋能产品与客户。

油炸机换热技术，比行业同类型产品节省20%的能源；流体气道仿真技术，将蒜米去皮率提升10%；烘烤机均匀度提升10%……得益于在研发方面的不断投入，杰尔古格通过ISO9001、ISO14001、ISO45001等管理体系认证，取得30余项CE认证，累计获得70余项专利与著作权。

远程控制技术服务全球客户

智能化的投入为企业带来了高质量发展的支撑，通过智能和自动化技术，不仅解决了企业生产一线劳动力短缺和人力成本高升等问题，安全、卫生等指标也得到提升，实现了生产流程的优化和资源的有效利用，切实提高制造业的质量、效率和企业竞争力。

“所有设备出厂时就具有远程控制、智能预警、工艺优化、能耗管理等功能，一旦客户遇到问题，我们有远程控制升级和远程故障诊断技术，在郑州就能够对全球的设备进行维护。美国、墨西哥等当地较为有名的大蒜生产商，采用的设备很多都是我们的。” 王小冰说。

除果蔬领域外，公司通过“1+3”战略布局，在坚果、可可、面点等产品领域不断深耕，广受市场认可。

做食品工业最值得信赖的品牌

在南亚，帮助客户新增百万级产能；在北美，烘烤和净菜加工设备为客户大大降低了人工成本；在西非，为坚果加工及薯条加工企业提供工业化解决方案；在欧洲，为客户提供定制化解决方案，助力客户生产个性化食品……

“虽然我们不是行业头部企业，但一直追随他们的脚步，不断提高交付质量，不断擦亮‘豫字号、中国制造’标签。”杰尔古格总裁张琰瑞告诉记者，扎根郑州经开区15年来，企业一直秉承“让食品生产更简单更安全”的初心。

食品安全，严字当头。为把好食品安全关，企业不断在安全性、可靠性、绿色环保方面迭代技术，下足功夫全程保障食品安全。

张琰瑞说，食品安全是个系统工程，需要从原材料、生产工艺、生产环境、生产设备等多维度进行控制。从食品机械角度讲，首先要做到的是材质安全，公司产品所有接触到食品的部位均采用食品级材质制成。其次是结构设计，目前食品机械有很多行业设计标准，尤其是安全卫生方面，比如说无死角区、可拆卸、可清洁性等都至关重要。同时，企业建立工艺试验室，协助食品生产企业共同从工艺、生产环境、生产区域控制等多个维度，确保食品生产安全。“在我们接触的领域里，中国制造排单周期短、价格较低，此外，在后期人工服务方面，中国产品普遍具有很大的竞争优势。我们将继续秉持‘让食品生产更简单更安全’的使命，以科技为引擎，以客户为中心，行稳致远，向着成为全球食品工业最值得信赖的品牌不断迈进。”张琰瑞信心满满。

采访接近尾声，杰尔古格展厅又迎来了新一波国内外客户前来参观考察……

记者 王译博 董茜