连日来，惠济区迎宾路市场监管所联合区市场监管局机关食品生产科对辖区内肉制品生产企业进行了专项检查，从源头确保肉制品食品安全。

此次专项检查行动重点聚焦肉制品生产企业的原料采购、生产加工、厂区环境等环节。执法人员查看了企业生产环境卫生，对肉制品原料的进货渠道进行严格检查，确保每一批次的原料肉都来自正规供应商、具备完整的检验检疫证明和相关票据。在生产加工车间，执法人员检查了生产设备的清洁卫生状况、加工流程的规范性，并要求企业严格按照食品安全标准进行生产，从源头保障肉制品质量安全。

执法人员坚持执法与普法相结合的原则，一方面，对检查中发现的问题，当场向企业负责人指出并下达责令整改通知书，明确整改要求和期限，后续将进行跟踪复查，确保问题整改落实到位；另一方面，积极向企业宣传食品安全相关法律法规和政策要求，强化企业食品安全第一责任人意识，督促其严格落实食品安全主体责任，诚信守法经营。

通过该所的专项检查，进一步规范了辖区内肉制品生产企业的生产行为，增强了企业的食品安全意识和责任意识。下一步，迎宾路市场监督管理所将继续加大对肉制品生产环节的监管力度，不定期开展“回头看”检查，保持对食品安全违法行为的高压态势，切实维护群众的合法权益。

记者 张国庆 通讯员 王俊美 文/图