虽然已过立秋，但中原大地依旧骄阳似火。在上蔡县黄埠镇小王营绿色生态甘薯种植基地，20多个农民戴着草帽、顶着烈日，在红薯地里忙着拔草、摘红薯叶，一幅热闹的生产景象。

小王营村曾经是一个贫困村，在上级政府和驻村工作队的帮扶下，已于2020年11月全部完成脱贫任务。作为豫南平原上一个传统的农业村庄，小王营虽然种植基础比较好，但是农产品的附加值不高，缺少特色产业，缺乏特色品牌产品。为推动乡村产业振兴，在驻村第一书记谋划下，村里邀请乡贤返乡创业，在村里建立200多亩的甘薯绿色生态种植基地，发展红薯种植、加工特色产业，做好绿色生态“文章”。

据小王营绿色生态甘薯种植基地负责人介绍，该基地坚持绿色生态理念，一是不用化肥，施用具有改良土壤、提高土壤有机质的凹凸棒有机营养土；二是不打农药，安装太阳能杀虫灯，配制诱虫液等物理和人工方法除虫；三是不用除草剂，人工拔草和机械除草相结合；四是不用生长激素，不打控旺剂、膨大剂、生长剂等激素，除了机械控旺，让红薯自然生长，保证种植出来的红薯无污染、无残留、无公害。为保证产品质量，红薯成熟后将接受第三方检测机构检测，达到绿色食品以上标准。同时，他们还建农立产品质量溯源系统，扫描红薯包装上的二维码，能清楚地显示红薯从栽种、浇水、除草、控旺、收获等生产管理信息。

食品安全问题极端重要。特别是农产品质量安全问题，一直是社会关注的热点。如何保证从吃得饱到吃得好、吃得安？小王营的探索极具积极意义。更为重要的是，他们围绕“绿色”做文章，把红薯产业的链条越做越大，进一步拓展了村民增收致富的渠道。

为把红薯产业做大做强，小王营绿色生态甘薯种植基地开发了红薯叶红茶、红薯叶面条、红薯面面条、红薯干、红薯月饼、红薯粉条等10多种无污染、无残留的绿色产品，同时推出了“认养一方生态良田”的可视化认养新模式。其中红薯叶红茶被资深茶艺师誉为茶界“新秀”，红薯月饼被食品专家称为开创了烘焙界“新路”。这些极具特色的绿色生态农副产品一经推出，迅速得到市场的青睐。

“做给农民看，领着农民干，带着农民赚”，这是小王营村发展绿色产业“三步走”的规划。他们计划用两到三年时间，以订单农业、土地流转、土地托管等模式，把小王营村甘薯绿色生态种植基地2000亩以上，形成“一村一品”的特色产业，实现小红薯大产业，小红薯大文章的产业发展格局，开创小王营乡村振兴、绿色发展新局面。

来源：中国食品安全网（吴洪）