中原网讯（徐宁）4月19日，北龙湖中和豫宴内升腾起亚热带风味的热烈气息，“豫见大马•寻味中原”2025中马美食品鉴会在郑州拉开帷幕。这场由豫菜与马来西亚美食碰撞出的四天味觉盛宴，不仅重现了去年中马建交50周年美食互鉴的盛况，更在传统豫菜基因中注入了东南亚风情密码。

在“砂拉越糖醋鲤鱼焙面”展台前，马来西亚厨师正将特制酱料淋向金黄的焙面。这道脱胎于河南非遗名菜的创新之作，在保留鲤鱼焙面“先食龙肉、后食龙须”精髓的同时，融入马来西亚砂拉越特有的酸柑、香茅与叁巴酱，形成了"三秒甜、五秒酸、尾韵辣"的复合味型。与之辉映的“皮蛋酸姜水晶鸡”则巧妙运用马来西亚酸姜解构豫式皮蛋的醇厚，让传统凉菜焕发南洋风情。

这场美食对话的背后，是河南食品产业的强力支撑。作为活动战略合作伙伴，豆状元天然豆腐计划为菜品研发提供定制化豆制品原料；李家芝麻官的芝麻香与南洋香料产生奇妙共鸣；阿五美食更派出非遗传承团队，将豫菜熘鱼焙面技法与马来西亚厨艺深度融合。

“河南美食出海需要本土产业链的集体觉醒。”这是所有参与活动嘉宾的一致心声。这场始于味蕾的文化对话，正演变为中原美食产业国际化的新起点。从信阳毛尖到逍遥镇胡辣汤，从铁棍山药粉到新郑枣制品，这些"河南味道"将通过马来西亚的53家中华料理协会会员单位，进入东南亚主流餐饮市场。

未来，当马来西亚食客用河南汝瓷餐具品尝娘惹风味的荆芥捞生时，当砂拉越厨师用禹州粉条演绎槟城炒粿条时，跨越山海的不仅是美食智慧的交融，更是河南食品工业借船出海的破浪之姿。