正观新闻记者 袁建龙 通讯员 王朝锋

10月21日，市直五初中餐厅负责人及职工共50余人参加了郑州市《校园食堂食品安全落实主体责任和风险防控要点》线上培训会。此次培训不仅为市直五初中食安工作提供了宝贵的指导，更在全校范围内掀起了一场关于食品安全责任与防控的深度思考。

培训会上，郑州市食品安全领域的权威专家围绕《校园食堂食品安全落实主体责任和风险防控要点》进行了深入解读，并通过原材料采购与储存、加工环境清洁、个人卫生、烹饪温度和时间、防止交叉污染等方面进行具体讲解。专家指出，校园食堂作为学生日常饮食的主要来源，其食品安全直接关系到学生的健康成长。

市直五初中所有参会人员，不仅认真聆听了专家的讲解，还结合学校实际情况，提出了独特的见解。刘俊颖校长表示：“校园食品安全不仅关乎学校的声誉和长远发展，更重要的是关乎孩子们的健康。因此，我们必须将食品安全工作放在首位，从制度建设、人员培训、食材采购、食品加工、餐具消毒等各个环节入手，全面加强校园食堂的食品安全管理。”市直五初中迅速行动，现场检查督促，发现问题并及时整改，将所学知识转化为实际行动。

该校相关负责人表示：学校食安办组织全体食堂工作人员进行的食品安全知识培训，进一步明确了各自的岗位职责和操作流程。同时，学校还加强了与食材供应商的沟通合作，确保食材来源可靠、质量上乘。未来，五初中将继续秉持“食品安全无小事”的理念，不断探索和实践校园食品安全管理的新模式、新方法，为学生的健康成长保驾护航。