春天如果到云南的话，不仅能够赏花，也可以吃花，并且云南人还特别擅长吃花，每一种做法，都足够令人垂涎。

恰逢春分人间花弄色，朵朵白花争芳斗艳，此时，如果你到拉巴来，将被温柔以待。

在澜沧拉祜族自治县拉巴乡各族群众手中，白花可以做成一道道风味独特的美食。摘好的白花去掉花蕊，挑拣干净，清洗、浸泡、焯水，去除本身的涩味。

白花也叫洋紫荆，隶属于豆科羊蹄甲属，是一种落叶乔木，虽然花期全年，但其盛开在三月，粉白的花瓣密密麻麻，风吹不止，花开无数，处处可见她绚烂的身姿。

好的食材往往只需要简单的烹饪方式。起锅烧油，放入干辣椒、大蒜等佐料炒出香味，再放入适合个人口味的调味料，放入白花，大火爆炒，5分钟左右，一道美味便可以出锅。

春在花里，花在盘中，食花的浪漫永不过时。普普通通的白花，在各族群众的巧手中“融入”每一道菜，做成一道道美味。

来澜沧拉巴，赴春日之邀，给你食花的浪漫！

来源：澜沧县融媒体中心