2017年7月29日,武夷镇天心村,我们五人一行访问了岩茶大匠陈鸿棉老先生。以下为陈老语录,亦名之曰《岩茶四十二章句》。其中有精神、有方法、有奥妙:
1、想象非常重要。不想象,社会不会进步,但多想了不行。
2、自信比什么都重要。没有自信,什么事都干不了,这个最重要。
3、什么事都要干好才行。
4、每天超过四小时想事,没感到老,不会停留到睡觉上。
5、做好人就是做活佛。
6、女儿也有三分福。自家的就是自家的。
7、留下老枞水仙是让后人知道,这是资料,已经不是茶。
8、人不能活得太累了,开心是一天,烦恼也是一天。
9、不和自己过不去,人生太短,高兴就好。
10、还没活够就老了,要能让自己不老。
11、做茶不能失去原味和本真。
12、什么事都是相辅相成,要能留余。都是靠客户养的你。
13、岩茶以气味定价。
14、该什么时候下手要掌握好,做最好就能有最好影响。
15、好茶不是什么,都可以喝的。
16、喝茶是越喝越清醒,喝酒是越喝越糊涂。如此可分清人,此中有奥妙。
17、人生就是一个品字。品茶能品出什么?比如毛泽东一生没有拿过枪,高啊。
18、性子急,不好。
19、说话难,难说话。做人难,难做人。
20、做到老,学到老,学到老,刚刚好。
21、我五十八岁创业,现在八十三岁,还在干。
22、我的口头语是:马马虎虎,一般吧。
23、做事认真,其它皆可马虎。
24、求人家完美,自己老做不到不行。
25、希望永远属于河南茶的创造者,也属于桐柏山、大别山的老百姓,我是因为此去那里的,因为那是我的家。
26、岩茶是百药之王。宋代之前当药吃。
27、岩茶必须是砂砾岩上长的,是自然环境造就的,她能吸收雾气、水汽、烂树叶等,她吸收什么就放射什么。
28、岩骨是花香。
29、只有武夷山是红砂石。你们那里的地方也是砂砾岩较多,富含铁、磷、钙。
30、决定茶特点的是小环境。然后,如果排的话,第一是工艺,第二是环境,第三是品种。这是我的岩茶实践论。
31、我从土里来,走向社会,如果丢了老百姓,就什么都不是。
32、以精益求精说话,到最好才能走出家门。
33、心情要静下来,定下来,不能一步登天。
34、什么事情都是耐心、精心。
35、最喜欢什么?鸿棉两字,是自己改的名,鸿是大海一样宽阔,棉是纯洁柔和。我的小名叫尾子。
36、尊重是因为想取长补短。
37、夜长应思想为什么,这样才知道为什么活着,前人留下来的东西是让我们知道为什么活着,而不是只知道吃饭睡觉。
38、真诚才能走远。诚心对待一切就是大生意。
39、做茶如做人,认真、专心致志是必须的。
40、我一生从学徒到现在没改过行业,七十二年了。
41、我现在主要做的北斗,实际上是大红袍二代。
42、明年春天(2018年)我再去你们那里,把最后一招交给你们。
2018年11月20张达于龙子湖畔
中国淮南茶
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