今天是不一样的“疯狂星期四”:汉堡市场忽然崛起了一个“塔门”。
据投资界报道,中式汉堡品牌“塔斯汀”即将完成新一轮融资,投资方名单出现红杉中国,投后估值约70亿元人民币。
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随后,正观新闻记者多次拨打“福州塔斯汀餐饮管理有限公司”电话,均无人接听。天眼查APP显示,该公司成立于2017年,位于福建省福州市,是一家以从事餐饮业为主的企业,企业注册资本110.852648万人民币。
此外,2021年11月塔斯汀已拿到源码资本与不惑创投的投资,其中源码资本为塔斯汀目前最大的财务投资机构。
聚焦于三四线城市以及县城市场,凭借12-25元价格区间的塔斯汀一度被称为“县城青年最爱的汉堡”。而拥有不少忠实粉丝的塔斯汀也一直在开店的路上狂飙。窄门餐眼数据显示,2020年—2022年,塔斯汀新开门店数量分别达到312家、455家与2431家,截至2023年10月底,塔斯汀更是新增了2775家门店,在全国门店超过5800家。官网显示,目前塔斯汀覆盖了全国22省份331地市。
快速扩张的同时,塔斯汀却频频被曝食品安全问题。在小红书、抖音等平台上,有不少消费者反映,通过外卖购买塔斯汀汉堡、鸡翅等吃到生肉,“咬一半发现咬不断,吐出来发现肉是生的”“离谱,客服竟然把生肉说成是调料”。
对此,有业内人员表示,塔斯汀扩张太快,供应链能力和门店管理能力还不成熟,同时也反映出来其对门店培训不到位,没有整套监管机制。
对于食品及餐饮品牌而言,食品安全是命门一般的存在。如今,飞速发展的塔斯汀如果还不好好重视这一问题,或许会逐渐失去消费者的信任。
统筹:赵柳影
编辑:王艳明
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