正观新闻记者 谢鹏飞 通讯员 方建峰

近日，上街区峡窝镇2025年第三期农村劳动力技能培训班——中式烹调师培训在五云服务中心开班。培训为期五天，吸引了全镇40余名有意从事餐饮行业或提升厨艺的学员积极参与。培训班通过系统性的理论讲解和实操训练，帮助学员掌握中式菜肴的烹饪技法，提升就业创业能力，为经济发展注入“舌尖上”的动力。

培训现场，专业厨师从食材挑选、刀工处理、火候掌握、调味技巧到菜品摆盘，进行了全面细致的讲解和示范。学员们学习热情高涨，纷纷围在灶台前观摩记录，并在老师的指导下亲手实践，翻炒、颠勺、调味，现场香味四溢。从家常小炒到地方特色菜，一道道色香味俱全的菜肴在学员手中逐渐成型，实操课程极大地提升了学员的动手能力和自信心。

今年以来，峡窝镇已陆续成功开展了电子商务、中式面点师等多期技能培训，精准把握市场需求和劳动力意愿。系列培训有效拓宽了农村劳动力的就业渠道，为他们实现就地、就近就业和自主创业提供了有力支撑。学员们纷纷表示，将珍惜学习机会，努力掌握一技之长，争取早日将学习成果转化为增收致富的实际收益。