为切实做好2025年秋季开学校园食品安全工作，保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，青年路街道市场监督管理所以实际行动为秋季开学“第一餐”保驾护航。

检查中，执法人员聚焦关键环节开展细致排查：一方面严格核查食堂食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全且在有效期内，逐一翻阅食材进货台账、索证索票及验收登记资料，确保每一批次食材来源可溯、安全可靠；另一方面要求各学校食堂规范食品安全“两员”配备，健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，强化从业人员健康监测与日常管理，从制度层面夯实安全基础。
在食品储存与加工环节，执法人员重点查看食品是否分类存放、有无过期变质食品混放现象，同时检查冷藏冷冻设备运行状况，杜绝储存环节的安全隐患；针对食品加工制作全流程，从食材清洗、切配，到烹饪操作、成品留样，每一个步骤均细致查验，确保符合安全标准。此外，执法人员还现场规范专用消毒间使用、消毒设施操作及餐饮具清洗消毒流程，要求工作人员严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，切实履行食品安全主体责任，为师生提供安全放心的饮食保障。

针对检查中发现的食品储存不规范、食品混放等问题，执法人员当场下达整改通知，明确整改时限与标准，后续将由青年路街道市场监管所跟踪复查，确保问题整改到位、实现“清零”。
下一步，青年路街道市场监督管理所将持续紧盯校园食品安全关键环节，进一步强化监督执法力度，不定期对辖区内幼儿园、初中、高中学校食堂开展“回头看”检查，全力守护孩子们的饮食安全与健康，切实守牢校园食品安全底线。
编辑：梁三喜  文图：王帅
来源：中牟市场监管局