记者 刘伟平 朱翔宇 通讯员 李文娟 刘彦杰

“现在气温回暖，食品容易腐烂变质，要严格把控食材溯源关和加工操作关。”近日，二七区京广路街道春晖社区通过“检查+宣传”双向发力，全面筑牢辖区食品安全防线，守护居民舌尖安全。 

工作人员对辖区食品店、饭店等食品经营场所进行全面检查，认真查看卫生许可证、餐饮许可证、食品原料的进货台账等，仔细核实店内从业人员的健康证，重点检查食材储存是否规范卫生，食品加工制作过程是否符合食品安全标准，是否做到生熟、成品和半成品分开存放，是否存在变质食品未及时清理等情况。针对检查中发现的个别问题，工作人员现场下达整改通知书，要求经营商户立即整改，从源头上消除食品安全隐患。

在检查过程中，工作人员通过宣讲、互动问答方式积极向经营者和消费者宣传食品安全法律法规知识，强化食品生产经营者主体责任和诚信经营意识，提升经营者和消费者的食品安全意识。

春晖社区负责人表示，下一步，社区将持续采用“检查+宣传”多元化方式，不断提升食品经营者的安全意识、诚信意识、责任意识以及消费者的自我保护意识，推动形成“人人关注、家家参与”的食安共治新格局，全力守护居民“烟火气”。