第二届（春季）信阳菜美食节于西郊竹园象湖店（6号店）成功举办正观新闻

3月4日上午，第二届（春季）信阳菜美食节暨西郊竹园象湖店（6号店）开业仪式成功举办。

河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，河南省餐住协副会长蒋辉、刘志全，郑州餐协党支部书记李保军，河南省餐住协正餐委员会主席、郑州餐协常务副会长、解家河南菜董事长、西郊竹园品牌创始人解忠杰，郑州餐协常务副会长、福状元品牌创始人吴军峰，郑州餐协副会长、莲菜网CEO胡建强，信阳市南湾水库事务中心副主任刘术友，金星啤酒集团营销中心总经理吕晓朋，信阳市南湾水库渔业开发有限公司总经理周夏，信阳市申君供应链、信阳渔味堂品牌创始人郑权，余记家乡味食材供应链副总经理余小梅，固佳食品郑州市场负责人吴增乐等餐饮企业代表，信阳食材供应链企业、文艺及媒体界人士出席本次活动。

此次活动由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会、河南省餐住协正餐委员会、信阳市餐饮与饭店行业协会指导，河南西郊竹园餐饮服务有限公司主办，信阳南湾渔业管理有限公司、信阳固佳食品有限公司、信阳余记食材供应链、信阳申君食材供应链等单位协办。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利对此次美食节的成功举办表示祝贺，他认为，信阳菜之所以受欢迎，不仅是因为食材独特、菜品经典，也有赖于头部品牌的引领。行业的发展离不开创新和引领，也需要更多交流和推广，餐饮业要发展，传承是根、创新是魂，品质为本、服务是魂，合作共赢、携手共进。今后，郑州市餐饭协将举办更多交流活动、促进品牌之间的互动和上下游之间的融合。

河南省餐住协正餐委员会主席、解家河南菜董事长、西郊竹园品牌创始人解忠杰在致辞中表示，昨日下了春雪、明天又有雨，今天是雨和雪中间的一个日子，瑞雪兆丰年、雨代表了财富。西郊竹园作为一个中高端信阳菜品牌，能够稳步前进、不断拓展，就是坚持了简单的理念，即“信阳拉来的食材、信阳请来的厨师、做地道信阳菜”。以甲鱼为例，西郊竹园专门挑选国家地理标志产品潢川甲鱼，在潢川的不同甲鱼养殖企业中，西郊竹园坚持优中选优；西郊竹园的煸炒鸡，也是选用合作单位的固始鸡。

解忠杰同时呼吁大家多去信阳，去旅游、去赏景，因为信阳很有江南的韵味；他希望大家多吃信阳菜，助推信阳菜品类的提升和品牌的推广；他还希望，要多交信阳的朋友，多交志同道合、一起干事业的好朋友。

河南省餐住协会长张海林认为，无论是信阳的食材还是信阳的馆子都在蓬勃发展，过去多年，信阳菜的馆子很多，但是代表性的品牌和企业不多，解家引入信阳菜、西郊竹园品牌的创立，对信阳菜的发展、信阳食材的推广起到了带动作用，他感谢解家河南菜、西郊竹园甲鱼面对河南餐饮业的贡献。他希望大家一致努力，让餐饮业重现2019年的辉煌。