正观新闻记者 袁建龙 通讯员 王朝锋

3月1日，14名登封明德少年领袖走进登封市壹吧椒大盘鸡崇高路店和菜园路店，展开了一场别开生面的美食探秘与参观交流活动。 

少年们刚一进店，就受到了该店负责人李亮亮和员工们的热情招待。老板亲自出来迎接，脸上洋溢着质朴的笑容，耐心地向少年们介绍起大盘鸡的独特魅力。店里佩佩阿姨给孩子们分享了店铺的卫生标准，在该店老板和员工的讲解过程中，少年们个个全神贯注，有的还不时提出问题。 

接着，孩子们带好所有的卫生防护头套、口罩、围裙等在负责人李亮亮的带领下参观了后厨。只见厨师们动作娴熟，配菜、烹饪等一气呵成。在烹饪过程中，厨房里香气四溢。少年们近距离观察着大盘鸡的制作过程，不时发出阵阵惊叹。一位少年忍不住感叹：“原来做一份美味的大盘鸡要这么多工序啊，真是太不容易了！看看这大盘鸡所有的食材均是新鲜、干净整齐，保质保量的，怪不得顾客这么多，生意这么好。”

参观结束后，少年们终于品尝到了期待已久的大盘鸡。满满一大盘端上桌，色泽诱人，鸡肉红亮、土豆金黄、青椒翠绿。少年们迫不及待地拿起筷子，夹起一块鸡肉放入口中，瞬间在舌尖上绽放出美妙的滋味。大家一边品尝，一边赞不绝口，纷纷表示这是他们吃过最好吃的大盘鸡。 

用餐过程中，负责人李亮亮还和孩子们面对面，解答了很多疑问。孩子们问：“您觉得一家店能够做的好的细节是什么？”李总告诉孩子们：一方面是饭菜的质量、味道，另外一方面是服务。并分享该店为了让更多的人很方便就可以在家做大盘鸡，该店用了半年的时间研制出了配料秘方，可以让每个食客都能在家里做出美味的大盘鸡，并还无偿帮助创业人员成立店面。

      在孩子们的采访中，他们还了解到，在每年的中秋节，李总夫妇会邀请街道上的环卫工人到店里吃饭，在每年的腊八节时，店铺都会会熬上一大锅的腊八粥，为早晨起来不及吃饭的人和环卫工们准备上一份热热的、暖暖的爱心粥，让孩子们感动不已。他们纷纷立志：如果将来自己有机会做一家餐饮人，一定要做像壹吧椒负责人李亮亮叔叔一样的人，创造爱、传递爱。

活动相关负责人表示：这次探秘大盘鸡店的活动，不仅让14名少年参与了店铺的日常工作，品尝到了美味的大盘鸡，更了解了大盘鸡背后的饮食文化和制作工艺，还通过与老板和工作人员的交流，拓宽了他们的视野，相信这次活动更能成为他们一段难忘的经历 。