上街融媒记者：王明玥 通讯员：冒德卿 安赛

香园街社区科普大学的实践课开课啦！11月5日，在社区活动室，环保课梅老师以“低碳生活--制作环保酵素”为主题，组织居民开展了一场别开生面的酵素制作活动。

课堂上，梅老师微笑着说：“大家知道什么是酵素吗？酵素啊，有着悠久的历史。它在我们的生活中有很多作用呢，可以用来洗衣、洗碗、洗发、拖地去污等等。”随后拿起一瓶自己动手制作的酵素，递给居民们互相传递观察。

随后，志愿者们把新鲜的水果分配好，供大家食用，剩下来的果皮回收切块处理，将红糖、厨余垃圾和水的比例按1:3:10放入，并进行充分搅拌。在志愿者的协助下，居民们开始动手制作酵素，接下来只需等待酵素的沉淀与发酵，提醒大家前一个月每天定时打开放放气，再密闭静置在阴凉处约3个月的时间，便能发酵成为用途广泛的环保酵素。

通过酵素制作实践活动，不仅让居民们深入了解到酵素的有关知识，而且让大家深刻认识到厨余垃圾还有如此大的用途和作用。

接下来，香园街社区科普大学将继续开展更多贴近居民需求的科普知识讲座和活动，提升社区居民科学素质，丰富广大居民的精神文化生活，让科普知识走进千家万户。