院子，对于我们来讲是那么的充满向往；

院子里的美食，又是我们期许发现的宝藏。

9月27日，餐向标探访第5期走进院子里的宝藏美食“兰舍小院”，品味人间锅气。

郑州嘉锦酒店总经理李红、食欲老院子品牌创始人李斌、北59号创始人刘宏武、宴秋杭州菜董事长李鹏、郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌、兰舍小院品牌创始人王涛、朱晓克酥肉酸辣粉创始人朱晓克、仲和小馆创始人仲晓垒、牛蛙爱上虾创始人刘均、吴弟粉浆面创始人吴弟、阿田餐饮总经理李俊、阿田餐饮副总经理王建飞、御宾苑总经理王尧坤、青花酒业河南区域经理局伟、群英包装总经理阿兰等餐饮品牌和相关供应链负责人齐聚兰舍小院，话餐饮、品美食、叙友谊。

兰舍小院毗邻郑州北郊的省体育中心，闹中取静，归于自然。一进兰舍小院的大门，瞬间归于宁静，茶舍、凉亭、竹藤、小桥流水，无不显示出小院主人的独具匠心。尤其是“连灶”厨房，一口一口的灶头，炖着呲呲冒锅气的特色大鱼头，那香味可谓是“朋友喜相逢，秋来满园香”。

相聚总是有话题，在餐前的畅聊中，大家围绕“餐饮消费降级新形势下，如果通过模式创新，实现业绩增长”的话题开启讨论。

食欲老院子品牌创始人李斌谈到：“餐饮企业的多品类发展，创始模式，更加适应当前年轻消费者”；
郑州嘉锦酒店总经理李红谈到：“高端的星级酒店也不能端着架子高高在上，要更加的贴近百姓生活，推出更多性价比高的菜品”；
北59号私房菜小馆品牌创始人刘宏武：“我们是只做品质，不做团购，今天还订出去200个58元一个的包子，郑州最贵的包子，我们做的更加有品质”；
兰舍小院品牌创始人王涛：“从刚开始创业时的馍菜汤，到现在的兰舍小院，我们始终坚持平价菜品、真材实料，服务于老百姓的生活，尤其是节假日，生意比平时好很多，大部分都是家庭聚餐或单位团建，这就是我们特有的优势和模式。”
大家纷纷畅谈，各抒己见，通过思想的碰撞，探讨出了很多共性话题和创新的经营模式，分享了经验，对各品牌都有很大的帮助。

兰舍小院的菜品也是锅气十足，一排连灶咕咕叫，鱼头香味满院跑。尤其是几道特色美食“红焖潢川甲鱼”“大鱼头”“炒鸡”等，不仅味道好，而且价格实惠，这才是生意好的原因。

院子里也是一座难求，忙碌了一天过后，更加喜欢在宁静的院子里畅享美好生活。

时光总是短暂，美食才是无限。

院子里的宝藏美食品鉴已经结束，但美好的记忆总是永留心间。