龙舟“划”出新赛道

“中国·皖美山水”龙舟赛·南陵奎湖站暨“iCAR”杯南陵县第三届端午龙舟赛今日开桨

这里，今天成了农家人欢乐的海洋！

这里，今天被农家人五颜六色的靓装点缀成了最美的夏天！

这里，今天民间民俗活动轰轰烈烈！

这里，今天是众人企盼风调雨顺、五谷丰登的希望之源！

2024年6月10日上午9时，在安徽省芜湖市南陵县许镇镇奎湖文化广场，举行2024“中国·皖美山水”龙舟赛·南陵奎湖站暨“iCAR”杯南陵县第三届端午龙舟赛开幕式。

这次龙舟赛由中国龙舟协会指导，安徽省体育局、芜湖市人民政府主办，芜湖市体育局、南陵县人民政府、安徽省龙舟运动协会承办，南陵县文化旅游体育局、许镇镇人民政府协办。开幕式首先文艺演出：舞蹈《划龙船》，黄梅戏表演唱《到底人间欢乐多》，舞蹈《渔歌唱丰收》，少儿舞蹈《说唱中国红》，舞蹈《美丽的奎潭湖》，讲故事《南陵板龙灯的传说》，古筝合奏《雪龙吟-50项民生实事》，音乐快板《南陵在行动》，少儿健身操巜上春山》，歌伴舞《节日欢歌》，民歌表演唱《龙船调》等。

上午10时开始赛龙舟，来自全省各地的16支代表队竞浆奎潭湖面，按照赛事程序先是赛龙舟（预赛）、赛龙舟（复赛）、赛龙舟（半决赛）、赛龙舟（小决赛）。下午赛龙舟（决赛）、赛龙舟（颁奖仪式）“iCAR 汽车"展示。

以赛为媒发展地方经济，这就是今天活动的最大意义之所在。在龙舟赛同时，还进行了如下活动：七十二行绝技绝活展、演，各种民间艺人艺技纷纷登场，让众人一饱眼福，赞不绝口，如地方最具代表性的糖画、黄墓茶干酱制品、Y山藕糖、家发滨玉虾稻米、糯团、糯米藕、翟记老鸭汤、峨岭小磨麻油、袁氏木雕、竹雕、吴氏烙画、石刻、通草画等等。“许你好物"农产品展销及美食展示，让地方各种特色产品美名远扬，能成功拓展市场。当然皖南水乡的美味佳肴也是必打主牌，如：

奎湖漂鱼，以其肉质细腻、味道独特、汤汁鲜美而备受食客青睐，最负盛名。远近游客凡到奎湖一游，莫不以一啖奎湖漂鱼而倍感惬意与自豪。正宗奎湖漂鱼，要选用当地产鲜活3斤-5斤左右鳙鱼，用奎潭湖甘甜湖水烹制而成。所谓“湖水烧湖鱼”，这样的漂鱼风味才为独特。

马元羊肉是许镇一道特色美食，优质的羊肉肉质要达到口感细腻丰富，肥而不腻、瘦而不柴。有一定羊龄的山羊肉肥瘦相间，既有瘦肉的嚼劲，更有肥肉的弹性。一般精选2-3年羊龄的羊肉，现杀现烹饪则可以最大程度上保证肉质鲜嫩。尝一口马元红汤羊肉，就能同时享受“香、鲜、辣、爽、嫩”这样的美食体验，让人大呼过瘾。

河虾。河虾肉质松软嫩滑，蛋白质含量高，营养丰富且易消化；常见的做法是清蒸河虾，经蒸煮后，虾肉和虾壳极易分离，钳住虾尾，轻柔用力，就可以脱出一整条扎实的虾肉。新鲜的河虾肉质晶莹透明，口感既糯又弹，十分美味。

泥鳅。鲜美的泥鳅肉质细嫩，营养价值也很高，因富含极高的蛋白质，且脂肪含量较少，作为美味佳品的泥鳅非常适宜大众食用，有人评价说“天上斑鸠，地下泥鳅”，是一种既美味又健康的食物，素有“水中人参”食补说法，常见做法有红烧泥鳅。

黄鳝。黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。腊肉的味是浓郁的咸，腌菜等配料是轻微的淡，一浓一淡恰到好处，配合着辣椒的辛与热，一齐烘托着鳝鱼的鲜与嫩。常见做法有红烧黄鳝。

甲鱼。甲鱼是高蛋白食品，肉质滑而不腻，汤汁清解利口，鲜香滋补。夹起一块裙边肉，口感软糯，肉嫩味香，小火慢煨之下充满胶质感的裙边软糯Q弹，浸润了满满的汤汁，鲜香四溢，入口即化。常见做法红烧甲鱼。

鲫鱼。鲫鱼，肉质细嫩可口，味道鲜美，营养价值丰富。烹饪后，鲫鱼的香喷喷的鲜美之气蔓延迂回，令人垂涎欲滴。常见做法有红

烧鲫鱼和汤鲫鱼等。

河蚌。河蚌炒咸菜，脆嫩爽滑的蚌肉在咸菜的加持下显得肉质紧致，汁浓味美，咸鲜适宜。

茭白。茭白中含有丰富膳食纤维，是上佳的水生植物食材。

莲藕。莲藕又名藕丝菜、莲菜，系睡莲科多年生水生草本植物荷（莲）的肥大根茎，富含天冬碱、蛋白氨基酸、蔗糖和葡萄糖等，同时含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素和膳食纤维，是夏秋时节上好的水生食材。常见做法清炒藕片。

菱角菜。菱角菜，生长于水塘水面之中。该食材营养价值很高，食用方法多样，常见做法是凉拌菱角菜，口味爽脆。

藕带。藕带，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，是莲藕的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。常见做法清炒藕带，原汁原味，清甜脆嫩，开胃可口，既营养又美味。

蒿子粑粑。蒿子粑粑，是以加入一种绿色野菜（蒿子）为特色食材，主要用米制作的地方特色糕点，主要流行于江南等地区。

粽子。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。每逢端午佳节，粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，就是不可或缺的美食，称得上是粽叶飘香，香甜软糯，风味别致。在这里各种皖南水乡小吃不胜枚举，令人垂涎欲滴。

中央广播电视总台央视频、南陵县融媒体中心等对龙舟赛预赛、半决赛、小决赛和决赛进行线上直播。

许镇镇领导介绍：龙舟赛已连续举办四届，每届赛事都是人山人海，气氛热烈。举办这样的大型赛事，一是弘扬民族民间民俗文化，让这些百姓喜闻乐见的传统文化项目得以传承。二是以龙舟赛为纽带，吸引八方宾朋到许镇观光，以此扩大宣传，更重要的是带动地方农产品销售，促进经济发展，拉动消费，改善民生，让龙舟划出新“赛道”。

（叶斌）