2024年5月6日，郑州市餐饮与饭店行业协会与郑州酒类行业协会共聚一堂，展开了一场意义深远的交流会。双方围绕加强协会间交流学习、促进餐酒资源整合及共同发展等议题，进行了深入的探讨和交流。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利，党支部书记李保军，副会长王硕、王正茂，秘书长刘斌，郑州餐协特邀媒体、资深记者瓦尔特等热情接待了郑州酒类行业协会会长张云旺，副会长张金献、王志强、王黎红，秘书长关春夏，竞技委员会秘书长余继州，副秘书长李晓雅等一行。

（郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利）

会上，郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利首先向与会人员介绍了郑州餐协的发展历程、宗旨及在资源整合、模式创新等方面的努力和成果。他强调，协会间的交流学习不仅有助于资源的优化配置，更能推动行业的跨界融合，为餐酒结合的新合作方向提供有力支持。

郑州是全国重要的酒类消费大市，一年喝火一个牌子和喝倒一个牌子是郑州酒类市场的特色。郑州酒类行业协会会长张云旺始终坚持认为“餐+酒”是门好生意。以酒促餐，以餐带酒，“餐+酒”越来越紧密。郑州酒类行业协会很多年前就一直在摸索“餐酒融合”的郑州模式。郑州酒协与郑州餐协携手，将会让更多餐企通过“酒”的融合更具特色，提升利润。让更多酒企品牌借助餐饮企业拓展销售渠道，助推品牌建设，增加营业收入。“餐酒融合”在郑州将迎来崭新的发展机遇。

郑州酒类行业协会副会长张金献是牛栏山二锅头郑州总代，“牛二”遍布郑州县市区20000多家酒类终端。他亲眼目睹了“金标牛烟火气餐厅榜”自2023年燃遍大江南北。张金献说：民酒初心和长期主义打造出消费者认可的美食地图，是“餐酒融合”赢得消费者和市场的绝佳呈现。他认为，“餐酒融合”将有效提高酒类品牌影响力，提高市场占有率。

郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌策划过许多为消费者喜闻乐见的活动。郑州餐协发布征集《2024郑州美食地图》相关资料的通知，联合单位之一，是郑州金星啤酒。刘斌说，文化引领，融合创新，已经成为餐饮行业发展的大势所趋。

《抚摸郑州》《瓦尔特侃郑州》是两本深深打动许多郑州人的随笔集。作者瓦尔特是知名媒体人，瓦尔特是笔名，大家都叫他“瓦哥”。“瓦哥”的夫人“曾艳”是出了名的美人，更是出了名的“饮者”。郑州酒类行业协会秘书长关春夏曾和瓦哥夫人“曾艳”参加过一场“香香美食”节目录制。场地在一家特色餐厅“阿海小馆·粤色”，这期美食节目的主角是黄酒。关春夏说，“餐酒融合”创新传播方式，唯美表达餐酒之美，美美与共。文化气息、艺术范、烟火气，厚重感，两家行业协会协力同心，将会为商都郑州“餐酒融合”增添更多亮色。

在热烈的讨论和交流中，与会人员纷纷分享各自在餐酒领域的经验和优势，形成了互补互助、相互赋能的共识。双方均表示将以此次交流会为契机，深化协会合作的沟通与交流，共同为郑州的经济发展注入新的创新活力，推动餐酒融合新模式不断迈上新台阶。