鞺者

“谁复豪杰   自是侠客”

这是“夷门正店”大门两侧的对联，据传是当年李白来开封，与杜甫、高适相聚于此，大饮后所作的对联，一千多年来被人们广为传颂，也许只有《侠客行》的谪仙人能写出这么豪气和自信的句子，道出了千年来人的心扉之言，这也许是对这家千年老店的最好认可。“夷门正店”可上溯于张择端的“清明上河图”和孟元老的《东京梦华录》，其七十二家正店之一的“夷门正店”。

 夷门，这个魏国的东城门，演绎了惊天地泣鬼神的故事。“七雄雄雌犹未分，攻城杀将何纷纷。秦兵益围邯郸急，魏王不救平原君。公子为嬴停驷马，执辔愈恭意愈下。亥为屠肆鼓刀人，嬴乃夷门抱关者。非但慷慨献良谋，意气兼将身命酬。向风刎颈送公子，七十老翁何所求。” 王维的这首《夷门歌》出自《史记魏公子例传》，从中就能体会到夷门故事和夷门文化的内涵。诗佛摩诘为何写这首诗，在哪写的？诗仙为何写《梁园吟》《侠客行》？高适又为啥写《古大梁行》……这说明一个问题，世人从古至今英雄所见略同，都在寻访、踏寻、怀古、凭吊大梁城的“夷门”……

 酒店的名字是地域文化继承性的体现，也是传承文化的载体。夷门正店，传承着夷门文化，彰显着夷门人的能力和精神，既是一座传承千年的非物质文化酒店，更是有关夷门文化和夷门饮食及正谊堂酒的博物馆。“夷门三义饼”的双麻火烧；鉴于朱亥的忠义，后世的屠户尊他为屠宰业的祖师爷，现在的“夷门麻辣兔”就是对朱亥的忠义纪念；开封的“夷门麻花”却是四股面拧成，象征着人们心中的英雄人物信陵君、侯嬴、朱亥、如姬，四人一心救赵保魏的故事。这些独特的食品，就是对夷门义士的怀念而物化的例证。当年信陵君门客三千，府上厅堂取名“正谊堂”，后人为了纪念“窃符救赵”这一历史事件中人物的功绩和友情，传承了信陵君“正谊堂”的含义，而酿造“正谊堂”酒，以纪念之。在“夷门正店”“正谊堂”喝“夷门正谊堂”酒，才是真正的侠客范……

“夷门侠范”已烙进国人的心胸，金庸这个武侠小说的宗师，在杭州云松书社家中耕耘轩的客厅上，就刻挂“夷门侠范”四字，足见“夷门侠范”在金庸武侠大师心目中的分量有多重。

天下人都来“夷门正店”“寻宝”，浩浩汤汤的潮流已是当下大势，我们多注定平凡，赏识你的伯乐也许正在夷门正店等您！夷门之胜地“夷门正店”将是你一生任侠梦的实现地。

甲辰来癸卯去，时间淘洗着人的心灵涤生着岁月，虽然北宋已去千年，夷门已没两千多年，但“心怀天下、革新图强、讲信重义、知遇相报”的夷门精神却在人们的心中没有灭，夷门故事仍在讲，厚植的“敬贤礼士、讲信重义、不甘平庸、勠力同心、侠骨义胆、敢做善为、知遇相报、革新图强、乐观勇毅、心怀天下”夷门文化仍在浸润着世人前行。夷门正店在历史的宇宙中如红日初升，其道大光；如潜龙腾渊，鳞爪飞扬……

“夷门正店”传承着夷门文化，没有永恒的一生，只有永恒的故事。

 癸卯冬月廿九鞺者记于夷门正堂