喝酒的时候，好友孙旭阳说，从媒体出来的老男人，差不多都去卖酒了。

按照老孙的说法，过去的三四年，是“转型媒体人”最不容易的三四年，我们很多共同的朋友，进入了迷茫状态，感觉时间和人生都被偷走了。但是人总要改变和挣扎，老男人们纷纷自救，方式甚多，卖酒为最。

仔细想想，若不是生活的逼仄和现实的挤压，这些当年的才子们怎会心甘情愿地当垆卖酒？

于是我也想到了豫记卖酒的事儿，难道仅仅是为了改变和挣扎？肯定不是！而是，我们需要和更多有情有义的人一起，用一杯豫记河之南，敬我大河南。

——豫记杨桐

豫北新乡，有一个县级市叫辉县市，辉县市有一座山叫方山。方山顶上有一个山洞叫益民洞。益民洞的故事太值得跟大家分享了。

上世纪六七十年代时，辉县出了一个叫郑永和的县委书记。郑永和和兰考的县委书记焦裕禄、林县的县委书记杨贵等，被一起写入了时任新华社社长穆青先生的《十个共产党员》系列中。

如果你能理解红旗渠修建时林县人民有多苦，就能理解同样缺水的辉县人民有多难。在益民洞打通之前，山的对面有水源，山的这边却极度缺水，只有把水引过来，命运的齿轮才可能改变。

作为县委书记的郑永和亲自扛起镐头，领着干部职工和老百姓一起去打这个山洞，贯穿大山，要打通的山洞总长是998米。而这一过程，林县人民修红旗渠有多拼，辉县人民修益民洞也就有多拼。

益民洞的旁边，竖立着一块饱经风霜的石碑，这块石碑上，刻着“心怀河山，情系人民”几个大字，穆青老爷子亲笔所书。

穆青，一个从河南走出来的新闻大家。他的报道集里，记录了许多令人感动的瞬间。其中，他与郑永和以及新乡另一位倍受尊敬的老书记史来贺的深厚友谊，就记录在辉县的这个山头上。

当年，郑永和退休后并没有闲下来，他组织了一个老年服务队，与一些老干部一起，开山修路，造田种粮。有些人艰苦奋斗的精神，会持续传承，从不间断。

穆青和郑永和的故事持续了半个多世纪。他们成了朋友，原因是他们心中都装着人民。

益民洞在改革开放后没有被再启用，一直静静的闲置和废弃在那里。

然而，它却见证了穆青、郑永和以及当时人们的奋斗历史，他们之间金子般的友谊，以及“心怀河山 情系人民”碑刻背后沉甸甸的家国情怀。

辉县原来的县酒厂叫百泉春，《中州杂俎》记载：早在北宋期间，卫州治朝歌，就有著名的百泉美酒。而今日的百泉春美酒，则是我国历史悠久的古酒“卫州百泉酒”的发展，更赋予时代特色。

据地方志等史料记载，“百泉”美酒兼具百泉泉水的甘甜和太行山的磅礴之气，深受老百姓的欢迎。百泉春名字的由来的另一个故事是，旁边不远的百泉湖景区，历史上是著名的百泉书院，曾留下了魏晋名士孙登的啸台，吴道子的画作，邵雍的安乐窝，二程的讲台，乾隆的题诗和梁漱溟的村治学院。

百泉湖景区

显然，百泉的文化和百泉的美酒一样醇厚，但很多人，包括我们这些豫北人，都忽略了百泉的价值。

百泉春酒厂后来更名寿酒集团，老厂长周明新今年74岁，他19岁进厂，一辈子都在酿酒。他充分利用了益民洞，废弃的益民洞再度焕发青春，成为了河南省单体面积最大的藏酒洞，也成为了河南省第一个洞藏酒基地。

百泉春酒厂老厂长周明新

靠近山洞，便可以闻到扑鼻的酒香。18度的恒温环境下，有益菌在酒坛外面生长，从酒厂拉来的原酒在这个山洞里享受“呼吸”的沉淀，随着洞藏时间的延续，进一步加速了新酒老熟过程，酒体变得醇、绵、爽、香，一般情况下要洞藏5年以上才能拿出来销售，这就是“室藏不如窖藏，窖藏不如洞藏”的原因。

对于豫北人说，百泉春是个相当熟悉的品牌，也是宴请贵客的首选。上世纪九十年代，乒乓球世界冠军邓亚萍曾给百泉春作过一个广告，“喝酒百泉春，打球得冠军”。

周明新从小就喜欢体育运动，结识了不少体育界朋友，其中，就有时任中国乒协副主席、中国女子乒乓球队总教练张燮林。1995年8月20日，张燮林领着主力队员邓亚萍、乔红、刘伟、杨影、张辉、李红等一行10多人，参观了百泉春酒厂。

张燮林、邓亚萍等人第一次参观百泉春酒业时的留影

美酒助兴，广告语便“妙手偶得之”。

还有一个鲜为人知的故事是，上世纪80年代，酒业大交融，河南很多酒厂都在开发酱香酒，而贵州等酱香酒产区也在开发浓香酒。为把茅台酒、酱香酒用最简介、最科学的方法嫁接到河南，我国著名酿酒专家、轻工部高级工程师、国家级品酒员、中国白酒泰斗周恒刚组建“麸曲酱香酒”研发团队，驻扎在百泉春酒厂进行技术攻关，利用清冽甘甜的百泉水，以优质红高粱为原料，采用麸曲代替大曲的新工艺，终于生产出河南版的优质酱香型白酒。

这套新工艺是在茅台酒传统工艺基础上加以创新，用麸曲做糖化剂，用人工创造的条件代替自然条件，靠人工培养的微生物参与发酵，集酱香型酿造工艺之精华。历经300多个日夜，1981年第一款“百泉春”牌“麸曲酱香酒”研制成功，这也是北派酱酒的源头，曾有一段时间，百泉春也被称为“河南茅台”。

我在山洞里就发现了一坛80年代百泉春酒厂出产的北派酱香型原酒，这一坛酒是2000斤的量，也就是一吨。

豫记和寿酒集团结缘，是因为2015年，寿酒集团的翰林酒在布鲁塞尔国际烈酒大赛上获得了大金牌奖，和飞天茅台获的同一个级别奖项。豫记把这个故事讲了出去，被几百万人阅读到，并争相采购“老周的酒”。

获得大金牌奖的翰林酒

我从这时候开始关注这个叫做周明新的老厂长。交往日久，我发现他一辈子都在专注酿酒，专注写字，心平气和地做自己喜欢的事儿，这是一种可贵的品质，这也是河南人的品质。

2010年，我去北京工作，组建了一个由河南籍媒体人组成的社群——豫记。这个社群的出现，主要是一群远离家乡的河南籍媒体人，基于游子的本分要为老家的文化传播做些力所能及的事情。

在豫记社群里，这些年，每一个豫记的兄弟姐妹，都特别的有情有义。

豫记的一个联合发起人叫王冰，他在广西工作。有一次他去广东和另一个豫记联合发起人老乔，两个人在路边看到一个大爷摔倒了，头碰在台阶上，血流不止。王冰素有严重的晕血症，不能见血，但他还是克服了自己的恐惧和困难，和老乔两人一起救人止血。

我在凤凰周刊时有个同事叫商华鸽，平顶山宝丰人。7·20洪水时跟随厦门的蓝天救援队来河南救灾。时值疫情爆发，他的父母从平顶山老家赶来给他送东西，因为防疫的规定，他不能与父母接触，只好隔着马路给父母下跪磕头，以示孝意。

这些豫记人，十年如一日地坚持传播河南文化、讲述河南故事、弘扬河南精神。他们身上，既有家国情怀，也有儿女情长，这不就是有情有义的聚合嘛。这群人，不正是践行穆青老爷子“心怀河山情系人民”的精神。

豫记最初有一个口号，“全球河南人的精神食粮”，后来改成了“全球河南人的文化食粮”，我一直在想，能不能在除了用文字、视频、活动等各种传播形式外，找到一种更加物化的推广河南文化的载体。

现在我想明白了，在精神和文化之间如果能找一个东西能跟豫记比较接近的话，只有酒。

现在，豫记新媒体已经进入第十年头。有那么多志同道合者的一路陪伴，豫记才走到了今天。

现在，豫记即将迈向3.0版本。在这次“升级”中，有一件事就是，豫记决定跟有情有义的人，喝有情有义的酒，让更多的人来宣传河南，这一群人不再局限于媒体人，爱河南的河南人也好，喜欢河南、认可河南的外省人也好，我们要团结这些有情有义的人。

是的，我们希望与所有爱河南、认可河南的人一起，用一杯豫记河之南，敬我大河南。

这杯酒，是我们对河南的热爱、敬意与承诺。

卖酒不是豫记的目的。我们的目的是——讲好河南故事，传播河南声音，推广河南文化，弘扬河南精神！

其实，“豫记河之南”酒已经做出来有一年多的时间了，但是我一直没有下定正式的推广的决心。

因为一旦和豫记的品牌扯上关系，它就必须是良心的产品，良心的价格。豫记永远砸不起自己的招牌。

去年疫情时，我一个人封在郑东新区的工作室，每天一瓶河之南，写下了《关于郑州式解封你想说什么》和《悲伤的河南菜地》等公号文章，我甚至拿自己对这个酒进行过“破坏性”实验，结果甚是欣慰。

之后的大半年时间里，我把豫记河之南带到每一个酒局，让全国各地豫记的兄弟们盲品，比较，提意见，结果是大家都很认可，认为这个酒不会给豫记丢脸。

经常参加豫记河之南酒局的孙旭阳，提供了一句广告语，“豫记河之南，一口不得劲，退你一瓶钱。”

我觉得可以。