很多年前，一位云南大理鹤庆县的笔友曾送过一瓶当地的桃花酒给我品酩，并称其“世有桃花，灼灼其华”，文人雅士素喜饮之。

此后多年，每当忆及当年老友所言“桃花封坛，意义非凡”更觉酒虫似乎是在蠢蠢欲动。

幸而，日前从朋友老罗处偶尔获悉，2023年鹤庆乾酒“桃花酒”窖藏封坛活动将于3月10日至4月30日正式启动，于是便有了一些打算，也想去凑热闹。

按朋友罗先生的说法，此次“参与”封坛的桃花酒为12.5kg、25kg两种。

明代唐寅先贤曾在《桃花庵遇仙记》中云，“桃花谷里桃花仙，桃花美人树下眠。花魂酿就桃花酒，君识花香皆有缘”。

眼下正是桃花盛开的时节，眺望远山，或可见飘落而至的桃花雨，也许，鹤庆乾酒正是取自3月雨季西龙潭的第一季地下泉水，入秘制乾酒曲，加之以季节气候限制，传统小坛固态发酵，古法酿造，假以天时地利，造就了这一坛桃花美酒

三月春来，桃花悠悠开放，那些等着这一坛桃花酒的人儿，也能有机缘如老编一般，看一树桃花繁荣，饮一盏花酒如梦。岂不快哉、美哉？

文图：张耀辉

编辑：陈希

编审：邹元