为进一步筑牢辖区餐饮食品安全防线，近日，中牟新区刁家乡召开餐饮安全达标工作推进会，以“全员参与、常态辅导”为核心，发动站所工作人员与政府机关干部主动担当，人人化身餐饮食品安全辅导员，将安全辅导从“专项行动”转为“日常融入”，让隐患排查与规范指导随时随地落地。

以往的餐饮安全监管多以定期检查为主，难免存在“检查时达标、过后反弹”的问题。此次推进会明确提出，要打破“专人专岗”的局限，让每一位机关干部、站所工作人员都成为餐饮安全的“移动探头”。无论是下乡调研路过街边餐馆，还是日常走访对接餐饮商户，工作人员都要主动“亮身份、尽职责”：看到后厨卫生不达标，当场提醒商户整改；发现食材储存不规范，即时讲解操作规范；遇到商户对政策不了解，耐心解读食品安全标准，把辅导服务送到经营一线。

“以前觉得餐饮安全是市场监管部门的事，现在走到哪儿都能帮着看看、提提建议，既拉近了和商户的距离，也让安全意识更深入人心。”一名参与辅导工作的干部说道。这种“随时随地”的辅导模式，不仅让监管更具灵活性，更让商户感受到政府推动安全达标的决心与温度。商户们从“被动接受检查”转为“主动寻求指导”，遇到问题会主动联系片区的“辅导员”咨询，形成了“政府引导、商户响应、全员参与”的良好氛围。

下一步，刁家乡将持续完善餐饮食品安全辅导机制，通过定期开展辅导技能培训、建立问题整改跟踪台账等方式，提升“辅导员”专业能力，确保发现的问题能闭环、达标的成果能巩固，真正让餐饮安全成为辖区发展的“放心底色”。

记者 张朝晖 通讯员 王梦雨 徐少杰 文/图