6月11日上午，康师傅郑州顶益食品有限公司举行2025年“食品安全月”启动大会。此次活动以“筑牢食安防线 激发消费活力——好品质选康师傅”为主题，旨在提升食品安全意识，保障消费者权益。郑州市及二七区市场监管局相关负责人、郑州顶益食品有限公司中层以上人员以及食品供应商代表出席了活动。

会上，康师傅华北西区董事衡卫国表示，康师傅始终将食品安全作为发展核心，构建起覆盖全产业链的严格管控体系，从原材料采购、辅料供应，到生产加工、储存运输，每个环节都严格把关。企业每年投入大量资源，开展超350万次产品检测，涵盖1500多项指标，确保产品质量安全可靠。多年来持续开展的食品安全宣传月活动，不仅让食品安全法律法规与专业知识在员工心中扎根，更在企业内部形成“人人关心食品安全、全员参与质量守护”的浓厚氛围，将食品安全意识融入每一个工作细节中。

据了解，康师傅郑州顶益自2014年启动“食品安全月”活动以来，已连续举办11年。本次活动将持续至7月15日，其间工厂内部将开展食安隐患改善专项行动、食安培训、技能比武、知识竞赛、AIB推广和食安科普宣传等一系列主题活动，全面提升员工的食品安全知识与技能。

在宣传层面，企业采取“走出去”与“请进来”相结合的方式普及食品安全知识。“走出去”活动包含“五进”（走进校园、社区、商超、乡村和企业）食安科普宣传，进一步扩大知识覆盖面；“请进来”活动则邀请监管部门代表、媒体记者等社会各界人士参观工厂，亲身体验方便面生产流程，增进公众对企业食品安全管理的信任。

活动现场，企业相关负责人进行食品安全宣誓并签署承诺书。郑州顶益食品有限公司副总经理吴姜富在接受媒体采访时，详细解读了企业的食安管控体系：“康师傅郑州顶益从生产、运输、流通等各环节构建食品安全防火墙：原物料环节，供应商开发遵循严格准入标准，运输全程采用GPS定位监管；生产环节引入视觉检测、X光机等智能技术，实现隐患精准排查；流通环节搭建数字化追溯系统，运用二维码及云平台采集技术，整合产品防伪追溯、仓储物流管理、终端服务等信息，赋予产品独一无二的‘数字身份’，实现食品安全全程可追溯。”

记者 朱翔宇 通讯员 李景文 文/图