为巩固前期市场主体大排查工作成果，推动问题隐患“发现—整改—提升”闭环管理，近日，中牟新区东风路街道市场监管所依托排查名单精准施策，深入文博路、晨光、官渡、盛源、红宇、泰安6个社区，面向商户及网格员开展“食品安全定制培训+靶向检查”专项行动，以“数据驱动、精准滴灌”模式提升基层食安治理效能。

数据赋能，排查成果转化为培训“指南针”。前期市场主体大排查中，累计梳理17个村（社区）600余家食品经营主体台账，精准锁定“资质过期预警、台账登记缺失、冷链温控不达标、三防措施不到位”等共性问题。围绕《食品安全法》《食品经营许可管理办法》等法规要求，结合辖区食品经营常见问题，系统讲解资质合规、卫生规范、进销存台账管理、风险隐患排查等核心内容。相关负责人通过典型案例剖析、互动问答等形式，重点强调“商户是食品安全第一责任人”“网格员是基层监管‘前哨’”的责任意识，累计开展培训6场，覆盖商户、网格员200余人次，切实将“纸上法规”转化为“心中准则”。

随查随改筑防线、促共治。每场培训结束后，相关负责人带领参会商户代表、网格员组成检查组，随机抽取会议地点附近食品经营门店开展“沉浸式”实地检查。聚焦许可资质、食品贮存条件、原料溯源记录、餐饮具清洗消毒、冷链食品温控等关键环节，现场“手把手”教学隐患排查要点，同步检验培训成效。针对发现的台账登记不规范、食品与非食品混放、食品未隔墙离地等问题，执法人员当场责令整改，并明确整改标准，形成“培训—实践—整改”闭环管理。本周累计抽查门店12家，问题整改完成率达100%。

长效发力，三方联动构格局、护安全。“让商户和网格员在‘边学边查’中强化责任意识、提升监管能力，是此次行动的重要目标。”相关负责人表示，下一步将持续深化“社区吹哨、监管报到、商户参与”三方联动机制，针对问题门店开展“回头看”，同步扩大监管覆盖面，将培训检查经验向更多社区延伸，以“常态化监管+精准化服务”守护群众“舌尖上的安全”。

此次联合是落实食品安全“两个责任”的具体实践，通过“理论武装+实战检验”双轮驱动，有效打通了基层食品安全监管“最后一公里”。下一步，东风路街道市场监管所将以更高标准、更实举措织密监管网络，推动形成“共建共治共享”的食品安全治理新格局。

记者 张朝晖 通讯员 吴梦迪 徐少杰 文/图