为强化辖区餐饮行业食品安全监管，提升餐饮服务质量，近日，中牟县东风路街道市场监管所针对近日对餐饮单位指导检查中存在的问题，组织开展了专项约谈会。此次约谈旨在督促问题单位落实食品安全主体责任，及时整改隐患，为消费者营造安全放心的餐饮环境。

会议指出了在前期检查中各餐饮单位暴露的问题，涵盖食材存储、加工环境卫生、餐具消毒、“三防措施”是否严格落实等多个方面，让餐饮单位代表人深刻认识到问题的严重性。同时，详细解读了食品安全法及相关法规，明确指出违法违规行为将面临的严厉处罚，强化负责人的法律意识与责任担当。

会议表扬了部分食品加工规范到环境卫生较好的市场主体单位，从食材源头把控到员工日常培训，为问题单位提供了可借鉴的实践范例。最后要求各单位要及时整改，强化自身食品安全主体责任意识，及时开展自查自纠，确保类似问题不再发生。

下一步，东风路街道市场监管所将持续跟进整改落实情况，对整改不力的单位依法予以严肃处理。此次约谈会不仅是一次问题警示，更为辖区餐饮行业食品安全水平的整体提升奠定了坚实基础，彰显了市场监管部门对食品安全“零容忍”的决心与行动力。

记者 张朝晖 通讯员 吴梦迪 徐少杰 文/图