春日樱花盛开，随之而来的则是樱花类食品的走俏。连日来，记者在郑州商超、甜品店、饮品店、景区等地以及各电商平台上看到，樱花蛋糕、樱花奶茶、樱花汽水、樱花薯片、樱花雪糕、樱花饼等樱花美食饮品多不胜数，不少市民都被这“春日限定”吸引，纷纷购买品尝。但是，有关“樱花食品”，这些秘密你知道吗？

在高新区一家超市，货架上随处可见樱花味食品，樱花汽水、樱花啤酒、樱花泡面、樱花饼干……都是高颜值粉色包装，有些还打着“春日限定”的标签，在一众商品中甚是引人注意。可当记者查看配料表时，发现这些樱花味食品基本都不含樱花成分。在一家饮品店，记者点了店中一款樱花味奶茶，味道与生活中闻到的樱花淡香并不相同。记者询问奶茶中是否有樱花成分，店员回答说含有樱花糖浆。当记者继续追问樱花糖浆中是否含有樱花成分时，店员却支吾不能答出。随后记者在某电商平台找到了几种樱花味糖浆，查看其配料表，也都没有发现樱花成分。而在一家蛋糕店，他们近期销量很高的樱花蛋糕，其实也只是在蛋糕上面洒了几片樱花花瓣、放了几块樱花味饼干。

樱花味到底是一种什么味道？记者采访了花卉及食品方面的专家，他们说，其实樱花香味很淡，吃起来几乎没有味道，市面上食品的樱花味基本都是用食用香精调制出来的。因为樱花本身没有味道，行业内也没有明确标准，调制者只能根据自己的理解和想象调制出樱花味，而每个人的理解不一样，所以调制出的“樱花味”也就千差万别了。

当然，也并非所有樱花食品都不含樱花，像樱花粉、干樱花茶、盐渍樱花、糖渍樱花都是以樱花为原料，还有一些樱花饼、樱花酥等食品也含有较多的樱花成分。但正如前文所说，樱花几乎没有味道，所以樱花类食品无论“含樱量”高低，你尝到的味道其实大多都不是樱花本身的味道。

（正观新闻记者 李宇航 文/图）

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