“换帅”+“降价”，零食连锁品牌良品铺子正在酝酿一场17年来最大的变革行动。

“当下，摆在我们面前的已经不仅是活得困难的问题，而是活不活得下去的问题。”日前，良品铺子新任董事长兼总经理杨银芬发布内部信，宣布启动重大改革，实施17年来首次最大规模降价，300款产品平均降价22%，最高降幅45%。杨银芬发出警告，“不变，我们真的有可能失去在牌桌上的资格。”

事实上，近年来，良品铺子业绩承压。最近披露的良品铺子三季报显示，今年前三个季度，公司实现营业收入59.9亿元，同比下滑14.33%；实现净利润1.91亿元，同比下滑33.43%。

值得关注的是，11月27日，良品铺子召开2023年第二次临时股东大会和第三届董事会第一次会议，杨银芬当选为公司董事长。本次降价，成为杨银芬上任后的“第一把火”。

据悉，此次降价主要集中在成本优化但不影响品质以及复购率高的零食上，坚果、肉类零食、辣条、豆干、面包蛋糕、瓜子等复购率高的爆款，现在是降价主力。以坚果品类为例，在售的大开口夏威夷果(400g)降至29.9元/罐、香烤紫衣腰果（500g）会员价降至49.9元/罐，调价后的夏威夷果、松子、巴旦木等坚果产品降价幅度最高达40%。

据央广网报道，目前良品铺子开启的降价变革还处于第一阶段，先从供应链入手，后期随着改革深入，降价将延续到更多品类上。此次降价已于11月份在部分门店试点，随后在全国门店逐步推进实施。

有业内人士认为，此次良品铺子的降价，与量贩零食企业的倒逼有一定关系。

近年来，我国量贩零食赛道已进入高速发展期。据艾媒咨询发布的《2023-2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》显示，从2010年到2022年，中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元，预计2027年中国休闲食品行业市场规模达12378亿元。

据正观新闻此前报道，11月份更有两大量贩零食头部企业——零食很忙和赵一鸣零食，宣布战略合并，两家合计店面超过6500家。

面对量贩零食快速发展，传统零食纷纷变革以自救，良品铺子、三只松鼠等高端零食品牌也开始布局量贩零食市场。

天眼查APP显示，赵一鸣零食在今年的2月宣布完成了1.5亿元A轮融资，良品铺子作为跟投方出资4500万元，拿到赵一鸣零食3%的股权。然而仅仅半年多的时间，良品铺子就快速获利退出，就在10月16日，良品铺子发布公告，其全资子公司宁波广源聚亿投资有限公司拟将所持有的宜春赵一鸣食品科技有限公司3%的股权，以总计约1.05亿元的价格转让给上海翼嗨企业管理咨询合伙企业（有限合伙）、厦门黑逸三号境外连接创业投资合伙企业（有限合伙）两家公司，而这两家公司背后的，是领投赵一鸣零食A轮融资的黑蚁资本。

这意味着，半年整的时间，良品铺子的一个跟投，直接获利约6000万。对于清空赵一鸣零食股权，良品铺子方面回应称，本次交易是基于自身经营发展需要，提升资产运营效率，公司未来将持续拓展布局量贩零食业务。

三只松鼠也于今年6月通过社区零食店切入量贩零食赛道，目前在安徽、江苏、浙江等区域已开出超80家店铺。三只松鼠相关负责人曾表示，“社区零食店作为线下渠道的一种，更加贴近消费者，且品类丰富价格优惠，符合当前消费市场下沉趋势，有着较大的增长空间，目前作为公司当前重大战略性项目推进。”

​新官上任三把火，降价让利于消费者，似乎是“不变，我们真的有可能失去在牌桌上的资格”的无奈之举。然而，降价的同时如何控制成本、保住品质和扭转业绩，才是良品铺子当前要面临的最大挑战。

（正观新闻记者 肖理心）

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