8月3日上午，东海开海的梭子蟹经过10个小时的“生死时速，抵达盒马郑州门店，今天开始郑州盒区房用户就可以与产地用户，几乎同时尝到开海的第一网鲜。

上午10点，在盒马郑州绿地新都会店，一场仪式感满满的梭子蟹“入缸仪式”，让不少市民赶来围观。在现场一筐筐鲜活的梭子蟹被工作人员合力投放进海鲜缸中，立即被抢来吃第一口鲜的“吃货”盯上了。

“在内陆城市好像很少能感受到开海的氛围 ” 从深圳回郑州发展的张女士兴奋的掏出手机一直在拍，以前在沿海会有吃第一网鲜的氛围，现在回郑州还能感受到，今天一定要吃上这第一口鲜。

 “今年盒马从东海基地直采，10个小时就能到达郑州，这第一网蟹是今天凌晨到达郑州，上午就能到盒区房用户的餐桌。”盒马郑州生鲜采购总监君喻介绍，经过多年磨合，盒马针对东海开海，已经建立起一套完整的产、供、销体系，兼顾时效和损耗，让全国盒区房用户体会开海的快乐。

那么，梭子蟹该如何挑选呢？在入缸仪式现场，盒马的大厨黄继飞传授了不少挑蟹诀窍：“一看肚子白，二掂分量重，三按肉质紧 ”的肯定是肉质饱满味道鲜美的好蟹。

在现场，59.9元一斤的鲜活梭子蟹，个头在100-150克一只，比去年同期的尝鲜价还略便宜一些。

有不少急不可耐的吃货，已经在盒马吃上了。咸蛋黄焗、椒盐等口味的梭子蟹刚出锅，吸引了不少尝鲜客。

随着东海的开海，渔船陆续出海返港，水产品日趋丰盛，鲜活梭子蟹、皮皮虾、海螺、冰鲜带鱼、鱿鱼等一批海产品会陆续上架盒马，郑州的吃货可以从现在开始换着花样吃足一季。