过了晚上十一点，基本就算深夜了。此时夜深人静，不少尚未入睡的人都会想着来点吃的。我最难忘的是当年的一碗小馄饨，酸辣可口，让人难忘。

寒冷冬夜，许多人都会想到来点热乎乎的东西，简单吃上几口，从内到外都能获得一种巨大的满足感。

深夜的东西不能太复杂，七碟八碗肯定来不及，简简单单的小吃最合心意。如果闭上眼睛，想想深夜的美食，浮现在眼前的肯定是馄饨了。尤其是那种夜晚挑着担子卖的，味道尤为诱人。这种小摊一般是七八点后才出门，守在电影院或者人员密集的场所。有的时候也会去下晚自习的学校门口，等着学生们来吃。

在我上初中的时候，学校附近就有一个晚上卖馄饨的。小担子特别简陋，一头是炉子和锅，另一个头是包馄饨的皮儿和馅儿。如果有人吃了，老头迅速包上几个，扔到锅里，几分钟后就能开锅。盛到小碗里，加入虾米、紫菜、辣椒、酱油和香醋，那个味道太好吃了。

当时也就一块钱一碗，馄饨皮很薄，煮完之后非常柔软。一口气喝下去，都不用咀嚼。我突然明白为什么叫喝馄饨了，原来真的可以捧着碗往下喝，酸辣可口，从头舒服到尾。

我们几个同学都很喜欢这家馄饨，有的时候几个人一起喝。老头就特别开心，包馄饨的手都能颤抖起来。他怕我们等得着急，就和我们不停地聊天。我曾问过他为什么不准备点包好的，他笑着说，馄饨就喝个新鲜劲儿。包好放到那里，一会儿就不新鲜了。

可能是这个经历，我后来对馄饨的要求很高，总觉得现包现煮的才好吃。尤其是一开锅的那一瞬间，白雾缭绕，让人恨不得马上喝到嘴里。

有人说，晚上谈吃是放毒。其实我觉得大家都很自律，听我说说，也算是解馋吧。——喜欢请关注