中原网讯（徐宁通讯员张旭东）

为加强学校食堂食品安全，保障广大师生饮食安全，11月25日，荥阳市市场监管局金寨市场监督管理所对郑州平原邮电中等专业学校进行食堂验收工作检查。

执法人员走进学校食堂，一方面检查学校相关经营资质，查看从业人员是否持有有效健康证明。另一方面，检查该食堂的食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。同时，要求食堂工作人员主动学习食品安全法律法规和健康卫生知识，提高食品安全思想认识和工作能力，保障广大师生“舌尖上的安全”。

执法人员要求学校食堂严格遵守相关规定，落实食品安全主体责任。

一是要健全索证索票管理制度。进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证，无索证索票、未登记的食品一律不准进入学校食堂。

二是要规范食品材料管理制度。采购的食品原材料要进行分类离地并上架存放，库房要保证通风透气性良好，并且做好消毒工作，随时检查是否有变质的食品。

三是要完善食品安全管理制度。严格把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关，抓好就餐环境卫生，严格遵守熟食制品操作规范。

四是要严格落实疫情防控措施。加强从业人员健康管理，加强就餐场所清洁卫生、通风消毒等管理措施，规范学生就餐行为，始终保持疫情防控严管、严控态势。