8月14日上午，郑州市餐饮与饭店行业协会港珠澳大湾区考察之旅再启重磅活动，“豫菜出海国际中心揭牌仪式暨豫港餐饮产业座谈会”在香港顺利举行。

本次活动以“豫港合作 链接全球”为主题，搭建起豫港餐饮深度对接、双向赋能的国际化平台，标志着豫菜产业化、品牌化、国际化发展迈入全新阶段。

当日活动汇聚两地行业精英，香港方出席嘉宾阵容雄厚，包括全国政协委员、香港河南联谊总会主席杨志红女士，香港中小上市企业协会席春迎主席，深圳市金融商会会长朱雪樱，香港都都控股有限公司董事局主席蔡达，香港中小上市公司协会执行会长孙博，香港福通控股集团副总裁李超等。

河南省商务厅产业发展促进四处处长连俊凯、郑州航空港经济综合实验区投资促进局副局长李冬、河南省商务厅产业发展四处三级主任科员冯海英也出席了本次活动。郑州市餐饮与饭店行业协会考察团成员全程参会，共商豫菜出海新路径、产业合作新蓝图。

座谈会上，与会嘉宾依次发言交流。杨志红主席、席春迎主席、朱雪樱会长等先后致辞，对豫港餐饮深化合作寄予厚望。

全国政协委员、香港河南联谊总会主席杨志红女士在致辞中表示，豫港地缘相亲、人文相通、乡情相融，香港作为国际超级联系人，是中原文化走向全球的最佳窗口。饮食是最接地气、最深入人心的文化载体，豫菜历史厚重、底蕴深厚，是中原文化的重要名片。香港河南联谊总会将充分发挥平台优势、资源优势和乡情优势，全力搭建豫港交流桥梁，助力豫菜扎根香港、立足湾区、走向国际，以美食为纽带讲好河南故事，推动豫港经贸互通、文化互融、乡情互联，为中原餐饮品牌国际化发展保驾护航。

香港中小上市企业协会主席席春迎在致辞中谈到，当下内地优质实体品牌国际化、资本化进程加速，餐饮产业迎来全新出海机遇期。香港拥有成熟的资本市场、国际化营商环境和完善的品牌孵化体系，非常适合优质本土餐饮企业做品牌升级、海外布局与资本化运作。协会将充分发挥香港中小企平台资源，赋能河南餐饮企业标准化建设、品牌规范化升级、海外市场拓展及上市路径规划，助力更多豫菜品牌从河南走向湾区、从湾区走向世界，实现产业高质量升级与跨越发展。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利详细阐述豫菜出海整体发展规划，明确以香港为桥头堡，依托大湾区开放优势，推动豫菜文化传播与餐饮品牌出海。

香港都都控股董事局主席蔡达分享餐饮企业出海上市成功案例，为河南本土餐饮企业国际化发展提供宝贵实操经验。裕丰源董事长王伟、解家河南菜品牌创始人解忠杰等本土餐饮品牌创始人结合行业实践交流分享，共探发展机遇。

活动现场隆重举行“豫菜出海国际中心”揭牌仪式，杨志红主席、邓胜利会长共同为中心揭牌。仪式后，香港河南联谊总会与郑州市餐饮与饭店行业协会正式签署合作备忘录，在资源互通、品牌共建、产业赋能、文化输出等方面达成深度合作共识。

公务活动圆满结束后，考察团集体前往香港会议展览中心，参观 8 月 13 日正式启幕的 2026 香港贸发局系列展览，重点观摩第 36 届香港美食博览会。

面对这场亚太地区极具影响力的食品行业盛会，考察团走访各大展区，主动对接海内外采购商与行业展商，调研国际食材贸易标准以及海外消费市场需求，学习各地借港出海的产业实践经验，为豫菜食材、中原特色产品开拓海外市场探寻商贸通路。

此外，考察团当天还开启了实地餐饮调研。考察团走进铜锣湾太湖海鲜酒家，实地考察这家米其林推荐餐厅，近距离学习香港餐饮在菜品研发、服务运营、市场经营方面的成熟模式，为豫菜品牌升级找寻可借鉴的参考样本。

随后，考察团继续赴观塘名人馆开展走访调研，实地探访香港本土特色餐饮企业，深度了解香港本地餐饮业态与商业模式，对比豫港两地餐饮发展差异，挖掘双方业态互学互鉴的广阔合作空间。

香港作为国际化对外开放窗口与大湾区核心枢纽，是豫菜走向世界的重要跳板。豫菜出海国际中心的落地，将打通豫港餐饮人才、资本、品牌、市场资源通道，助力中原餐饮文化对外传播、本土餐饮企业转型升级，以美食为媒深化豫港经贸与人文交流，持续推动豫菜立足大湾区、辐射海内外，擦亮中原美食文化名片。