中原美食文化源远流长，驴肉佳肴以其独特风味与滋补价值，成为中原饮食版图中极具代表性的经典美味。4月20日，由郑州市餐饮与饭店行业协会指导，驴秀才・品耕记主办的第一届中原驴肉美食节暨新品发布会，将在郑州郑东新区熊儿河路店重磅启幕。

本次活动以“四十余载真传承，一口匠心真驴肉”为核心主题，聚焦驴肉餐饮品质升级，推动中原特色美食文化传播，以真材实料、匠心工艺、创新口味，为广大食客打造一场沉浸式驴肉美食盛宴，解锁中原驴肉美食新体验！

品牌故事：两代匠心守真味，四十余载铸口碑

创始人韩其恒先生从父辈手中接过驴肉卤制技艺的传承，怀揣对传统驴肉美食的热爱，遍访民间老师傅，潜心钻研秘制老汤配方，反复打磨卤制工艺。

多年来，品牌始终坚守“真驴真材、老汤慢卤、不掺假、不添杂、不省工序”的底线，从源头精选活驴、严格检疫，到精细分割、清洗去腥，再到传承老汤慢卤数小时，每一步都严苛把控。

历经两代人匠心打磨、四十余载时光沉淀，驴秀才・品耕记始终把 “真” 字刻在品牌基因里，用诚信立足市场，用味道打动食客，从一家小店成长为中原驴肉餐饮的标杆品牌，成为中原人心中“吃放心驴肉” 的首选。

四十余载光阴流转，技艺在传承中创新，味道在时光里升级。如今，驴秀才・品耕记不仅保留经典老汤驴肉、手工驴肉包子等招牌美味，更不断研发创新菜品，让传统驴肉美食适配当代消费需求，让更多人爱上地道中原驴味。

盛会亮点全揭秘，五大精彩抢先看

1. 真假驴肉现场对比，透明化彰显底气

活动特设真假驴肉对比展区，专业人员现场展示优质驴肉与劣质肉在纹理、色泽、弹性、气味上的明显差异，手把手教大家辨别技巧，公开食材甄选标准与品控流程，用透明化彰显品牌底气，坚守食品安全，让每位食客看得明白、吃得放心。

2. 开放式现制现尝，刚出锅的鲜香味

活动现场打造开放式制作区，大厨全程现场操作：

· 老汤现卤驴肉：传承老汤慢卤，肉质酥烂入味、香气浓郁；

· 手工现包现蒸驴肉包子：皮薄馅大、汤汁饱满，一口解锁儿时味道。嘉宾可零距离观看制作过程，免费品鉴热乎美味，感受最地道的烟火气。

3. 全品类产品展示，驴系美味一站看

除现场美食外，还集中展示驴鞭酒、即食驴肉制品、品牌周边等全系列产品，从现卤热吃到滋补佳品、便携零食，全方位呈现驴秀才产品体系，展现品牌实力与丰富业态。

4. 重磅新品发布，创新吃法颠覆味蕾

发布会核心环节 ——驴肉新品正式亮相，青椒焖驴肚绷、热卤肉肠双拼、一驴九吃拼盘、驴肉卷饼等多款创新菜品惊艳登场，传统工艺融合现代口味，兼顾营养与口感。

大厨现场讲解研发理念、食材特色与吃法技巧，刷新大众对驴肉美食的认知。

5. 行业大咖齐聚，高端品鉴宴收官

活动特邀省市餐饮协会领导、资深烹饪大师、知名餐饮品牌创始人、主流媒体代表、合作伙伴与食客代表亲临，共话中原美食发展，为活动权威赋能。

发布会结束后，开启专属驴肉品鉴宴，多款招牌菜 + 新品集中上桌，让嘉宾从视觉、嗅觉、味觉全方位感受驴秀才的匠心与实力。

从品牌代际传承到源头食材坚守，从传统工艺焕新到舌尖味蕾升级，驴秀才・品耕记以四十余载初心不改，只为守住一口地道真驴肉。4月20日，诚邀您共赴这场驴肉美食盛宴，以匠心致敬中原饮食文化，以品质铸就驴肉餐饮新标杆！