卤牛肉香嫩入味，是不少家庭餐桌上的“硬菜”，也是市场上的畅销美味。但你买到的卤牛肉，就一定是真牛肉吗？近日，四川绵阳市三台公安环食药侦大队成功破获一起销售“假牛肉”案，揭开了低价“卤牛肉”的造假真相！

案件回顾

2024年12月，三台县公安局环食药侦大队在工作中发现线索：古井镇菜市场附近，有一流动商贩售卖的“卤牛肉”价格异常，每斤仅售30-35元，远低于市场上卤牛肉的售价。凭借职业敏感，民警判断这批“卤牛肉”可能存在猫腻，随即联合相关部门展开调查，并对涉案“卤牛肉”取样送检。

经第三方权威机构鉴定，结果令人震惊——这些打着“卤牛肉”旗号售卖的肉制品，实为卤制加工后的猪肉！不仅原料与标注不符，口感和营养价值也与牛肉存在明显差异，纯粹是靠低价吸引消费者。

2025年1月，民警依法将该流动商贩覃某传唤至公安机关接受调查。经查，自2024年9月起，覃某从成都某市场批量进购总价值10万余元的酱香猪肉（含麻辣、酱香两种口味），为掩人耳目，他特意撕掉猪肉包装袋上的原有商标，将其冒充卤牛肉，在三台西平、古井、新生等多个场镇流动售卖，累计销售额达12万余元。

10月21日，犯罪嫌疑人覃某因涉嫌销售伪劣产品罪，已被三台公安移送检察机关审查起诉，等待他的将是法律的严惩。

警方提醒：消费者购买卤牛肉等肉制品时，切勿贪图低价！正规卤牛肉因原料成本高，市场售价通常较高，若遇到价格明显偏低的产品，需提高警惕。建议选择证照齐全的固定商铺购买，并保留购物凭证，一旦发现疑似假冒伪劣产品，可及时向市场监管部门或公安机关举报，共同守护“舌尖上的安全”！

法条链接：

《中华人民共和国刑法》第一百四十条规定：生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

三台县公安分局 供稿