中秋佳节临近,为丰富商圈企业职工文化生活、增强工会凝聚力,9月29日,在金水区总工会的指导下,文化路街道花园路商圈工会联合会在商圈党群服务中心开展“月满商圈·手作传情”冰皮月饼DIY活动。
活动现场,操作台上整齐摆放着冰皮粉、莲蓉、豆沙等多样食材及卡通、传统纹样模具。工会特别邀请的专业烘焙老师,先通过PPT演示+现场实操,详细讲解冰皮揉制的软硬标准、馅料包裹的技巧,以及如何避免脱模时月饼变形等关键要点,针对职工提出的问题,逐一俯身示范指导。
“平时在公司忙工作,第一次自己做月饼,比买的有意义多!”来自商圈某商贸公司的职工张女士,跟着老师步骤揉出光滑冰皮,包裹上喜爱的流心馅,用“玉兔”模具压出造型后,立刻拍照分享给家人。现场职工们三人一组、五人一群,揉面、包馅、压模动作默契,从最初的手忙脚乱到后来的熟练操作,不一会儿,一个个色泽莹润、印着“中秋”“团圆”字样的冰皮月饼便成型,大家互相展示成果、交流技巧,商圈活动中心内满是笑声与香气。
此次活动是商圈工会服务企业职工的具体举措,既通过趣味手工为职工舒缓工作压力,更搭建了企业间职工交流互动的平台。下一步,文化路街道工会联合会将持续聚焦企业职工需求,围绕文化生活、技能提升等主题开展更多定制化活动,切实当好商圈职工的“娘家人”,助力商圈企业凝聚发展合力。
通讯员:赵博涵、李兰欣

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