为全面提升全县校园食堂管理水平，切实筑牢校园食品安全防线，8月29日上午，潢川县校园食堂精细化管理培训会在行知中学举办。县教体局、市场监管局分管领导及相关股室负责人，全县各中小学分管副校长、食品安全总监、食品安全员、村级小学校长、幼儿园园长等共计300余人参加了此次培训。

培训伊始，县教体局分管领导黄泽宏作了动员讲话。他指出，学校食堂并非单纯的“吃饭地”，更是育人的“第二课堂”，其管理质量直接关系到学生的健康成长和教育事业的稳定发展。他强调，此次培训的目的在于推动精细化管理落地生根，希望所有参会人员务必提高政治站位，深刻认识“食堂无小事，安全大于天”的重要性，以“时时放心不下”的责任感，将培训所学切实转化为管理实践，主动担当起守护校园食品安全的第一责任。随后，县市场监管局餐饮股、县教体局营养办相关负责人分别就开学前校园食品安全工作和营养改善相关工作进行了具体部署。

培训中，县教体局食安办负责人聚焦“主体责任落实、食材食品过程监督、日常监督落实、食堂岗位执行”四大方面，从四个“精细化”入手展开培训。一是主体责任精细化落实，明确三级责任体系，以“责任清单”与“任务清单”细化责任，杜绝责任虚化。二是食材食品过程精细化监督，讲解全链条管控要点，从采购到洗消各环节严格规范，通过案例让学员领会细节重要性。三是日常监督精细化落实，阐释“日管控、周排查、月调度”制度，落实“411”陪餐制等社会共治机制。四是食堂岗位职责精细化执行，为不同岗位定制职责手册与技能要求，通过培训演练打造专业规范的从业人员队伍。

会前，全体参训人员实地参观了行知中学食堂，认真听取了学校领导及食堂管理人员关于食堂日常管理工作及前期检查问题整改情况的汇报。  

此次培训会通过“实地观摩+专题授课”的形式，为全县校园食堂管理工作提供了清晰的操作指引，对推动校园食堂精细化管理落地见效、全方位保障师生饮食安全具有重要的现实意义。