5月28日，据第一财经报道，液态奶产量5年来首度负增长。

2024年，国内乳制品消费经历了深度调整的一年，行业数据也出现了近年来首次负增长。国家统计局数据显示，2024年全国规模以上企业乳制品总产量为2962万吨，同比减少1.9%，而2022年和2023年这一数据还分别保持着2%和3.1%的增长。

行业的低迷在上市公司业绩中也有体现。根据已公布的2024年财报显示，乳业前三甲企业伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业全年营收分别为1158亿元、886.7亿元和242.8亿元，收入规模普遍出现8%-10%的同比下降。除少数乳企外，大部分区域乳企业绩波动较头部乳企更为显著。

中国乳制品工业协会理事长刘江毅在大会演讲中表示，造成乳业行业数据变化的原因，一方面是复杂严峻的国内外经济环境下，国内消费市场增长乏力；另一方面则与产品供需结构矛盾相关，市场呈现出液态奶下滑与高端乳品进口依赖并存的局面。

长期以来，国内乳企的产品结构以各类液态奶为主。乳制品工业协会数据显示，2024年国内液态奶产量为2745万吨，同比减少2.8%，打破了此前五年保持的2%以上年增长态势。

而当前乳制品行业面临的挑战不仅反映了经济环境对消费市场的冲击，也揭示了行业内结构性调整的迫切性。

液态奶产量下降和高端乳品依赖进口的现象表明，国内乳企需加速产品结构优化升级，提高产品质量与附加值，满足消费者日益增长的健康与品质需求。

面对市场变化，企业应积极寻求创新突破，拓展非液态奶产品线，如发酵乳、奶酪等高利润品类，并加大研发投入，提升自有品牌竞争力。

作者：杨启隆

编辑：丁力