记者 景静 通讯员 牛薇薇

5月9日上午，走进二七区侯寨街道麦秸垛沟社区党群服务中心，缕缕麻辣鲜香弥漫开来，一场别开生面的创业培训正在进行。侯寨街道联合知名餐饮品牌旭光重庆火锅串串香，为辖区居民量身打造的首期“美味致富计划”公益技能培训正式启动。这场不同于传统教学模式的实践课堂，以“技术赋能+政策护航”双轮驱动，为乡村振兴注入新动能。

在实训教室里，50余名学员正围站在专业厨师身旁，目不转睛地观察着火锅底料炒制的火候把控。“先下辣椒爆香，待油色变红再分次加入香料……” 随着厨师的详细讲解与示范，教室里不时传来阵阵惊叹声。令人惊喜的是，此次培训将价值数千元的餐饮秘技毫无保留地传授给居民，真正实现 “零门槛” 教学。从事家政服务的李大姐难掩兴奋之情：“以前总以为这些配方是餐饮店的‘镇店之宝’，现在政府牵线让我们免费学，这下开店创业的信心更足了。”

区别于常规技能培训，本次课程独创“创业全链条”教学体系。在技术传授环节，不仅包含核心菜品制作，更延伸至门店选址、菜单设计等实战内容；成本管控模块则通过供应链优化案例解析，手把手教学员如何在保证品质的前提下，将食材降低采购成本。此外，街道工作人员还同步开设政策解读专场，针对小微创业者量身定制“创业补贴申领指南”“贴息贷款办理流程”等实操课程，让惠民政策真正落地生根。

 “我们希望通过专业培训，让居民从‘靠劳力吃饭’转向‘凭技能增收’，真正实现‘授人以渔’。”街道负责人表示，计划将“美味致富计划”升级为系列工程，年内将开设家政服务、电商运营等特色课程，打造“15分钟创业服务圈”，为辖区居民搭建更广阔的创业就业平台。