3月29日，杭州狮峰茶园迎来了一批特殊访客——金星啤酒的溯源团队。不同于传统的品牌考察，这场活动更像是一次关于风味的探索：采茶人指尖的嫩芽、炒茶锅中的温度、啤酒厂里的发酵罐，看似不相关的元素，正在金星啤酒的实验室里发生奇妙的化学反应。

从茶园到酒厂：一条风味链的诞生

在狮峰茶园，溯源团队目睹了龙井茶从采摘到杀青的全过程。令人意外的是，金星啤酒的技术团队全程记录着茶叶的含水率、酚氨比等数据。“我们不是在简单采购茶叶，而是在建立一套风味数据库。”金星啤酒研发中心负责人透露。这种科研级的原料把控，让“茶+酒”的跨界脱离了概念炒作，进入实质性的产品创新阶段。

杭州狮峰茶叶常务副总葛建国证实，今年的茶叶采购量将从3万斤跃升至10万斤，但更关键的是双方建立了“风味对标体系”——只有符合特定香气特征的茶叶才会被用于酿酒。这种严苛的标准，使得金星茶啤的原料成本比普通啤酒高出47%。

当炒茶锅遇见发酵罐：传统技艺的现代转译

活动现场，非遗传承人演示的"抖、搭、捺"等炒茶手法引发阵阵惊叹。有趣的是，金星啤酒的酿酒师们正在用类似的思维处理麦芽：通过控制烘焙曲线，让麦芽呈现出类似龙井茶的"炒米香"。

“这不是简单的风味叠加，而是一场味觉的和声创作。”品牌总监王文艺比喻道。据悉，金星采用的分段冷萃技术，能够精确提取茶叶中的芳香物质，避免高温导致的苦涩感。这种工艺使得最终产品既保留了龙井的鲜灵，又兼具啤酒的爽冽。

渠道共享：一场销售端的“化学反应”

合作中最具突破性的，是双方渠道的深度融合。狮峰茶叶的2000家终端将开辟金星茶啤专区，而金星啤酒的经销商则反向植入龙井茶产品。这种“你中有我”的渠道模式，正在改写快消品的营销规则。

“我们监测到一个有趣现象：购买茶啤的消费者中，有32%会同时选购配套的茶叶礼盒。”市场部负责人分享的数据，印证了这种“味觉场景营销”的有效性。据悉，双方正在开发“啤酒+茶叶”的联名套装，预计端午节前上市。

下一个风口：中国式精酿的全球化野望

在品鉴环节，一款添加了明前龙井的艾尔啤酒成为焦点。其茶香与酒花的平衡度，让在场的国际品酒师连连称赞。“这可能是中国啤酒走向世界的新通行证。”一位行业观察者评价道。

金星啤酒正在下一盘更大的棋：以十大名茶为经纬，构建中国特色的精酿体系。据透露，接下来将推出武夷山大红袍、安溪铁观音等地域风味啤酒。这种将地理标志产品与酿酒工艺结合的策略，或许能帮助中国啤酒在国际市场找到差异化突破口。

这场始于茶园的跨界实验，正在演变为一场关于东方饮食美学的创新实践。当年轻人开始用精酿搭配茶点，当外国消费者通过啤酒认识中国茶，金星啤酒书写的，或许不只是一个新品类的故事，更是一种新的味觉文化的兴起。

（编辑：海婷婷）

来源：搜狐新闻

原文链接：金星啤酒跨界龙井茶：一场东方风味的破圈实验

 https://www.sohu.com/a/879336011_430654