记者 景静 通讯员 刘水花

3月21日，二七区嵩山路街道雅居社区开展食品安全与卫生环境专项检查行动，对辖区内餐饮单位进行全面“体检”，重点排查卫生隐患、食品质量及消防安全问题，全力保障居民饮食安全与消费环境。

检查组携带《食品安全检查表》，逐户走访商家，对后厨卫生、食材存储、加工操作规范等环节进行细致核查，并当场为员工示范规范操作流程。与此同时，消防部门同步对各场所的灭火器配备、安全通道畅通情况、电路设施安全性等进行严格排查。消防监督员强调：“安全无小事，我们既要保障‘舌尖’安全，也要筑牢‘防火线’。”

针对检查中发现的诸如后厨地面湿滑、餐具消毒不彻底等共性问题，工作人员详细记录，并当场给出整改建议，责令商家限期整改。此外，还通过现场培训、发放宣传手册等方式，向经营者普及《食品安全法》及卫生管理规范，强化其责任意识。

社区负责人表示，后续将建立 “回头看” 机制，跟踪复查整改情况，还将组织食品安全知识讲座，营造共治共享的良好氛围，让居民吃得放心、住得安心。