胖东来入郑的深层启示

“流量终会褪去，真心方能长存。商业的尽头不是数据报表，而是人心向背。”

2月23日，胖东来董事长于东来的一则官宣视频点燃全网——“具有艺术特色的超市作品”即将落户郑州东站西广场，目标直指“带动郑州商业更美好”。#胖东来决定来郑州开店#瞬间冲上热搜，网友热评如潮：“终于不用跨城排队了”“河南商业要变天！”这场看似寻常的商超布局，实则暗含商业逻辑与城市发展的深度共振。

一、从“6A级景区超市”到“流量磁极”：胖东来为何选择郑州？

在许昌，胖东来早已超越零售业态的范畴：入口处堪比春运的隔离围栏、茶叶限购摇号、购物排队2小时起步……这座被网友戏称为“6A级景区”的商超，以极致服务与人性化管理成为零售界现象级IP。但为何蛰伏许昌、新乡二十余年，偏偏此时高调入郑？

答案藏在河南省委书记、省长与于东来“平起平坐”的座谈会中。2月22日，一场民营经济调研会上，于东来被安排坐在省委书记刘宁与省长王凯之间，这一打破常规的座次安排被官媒解读为“把谁放心中，就请谁坐C位”。会上释放的强烈信号不言而喻：河南正以“伙伴型”政务服务革新营商环境，胖东来被寄予“搅动商业一池春水”的厚望。

郑州的“流量枢纽”优势更不容忽视。新店选址郑州东站西广场，与双子塔对望，向北不远处就是山姆郑州首家店选址

，1小时高铁圈覆盖5000万人口。这场“顶流商超”与“顶流枢纽”的联姻，既是胖东来辐射全国的跳板，亦是郑州打造“国际消费中心城市”的关键落子。

二、“服务革命”遇上“商业困局”：一场倒逼行业升级的鲶鱼效应

当前，传统商超正经历寒冬：2017年以来，全国超市门店数量锐减37.5%，永辉、大润发等巨头营收连年下滑。反观胖东来，2024年销售额逆势暴涨58.5%至169.64亿元，单店坪效逼近山姆，用“四线城市创奇迹”的业绩撕开行业阴霾。

胖东来的杀手锏，在于将服务细节做到“变态级”：263页的卫生间清洁手册、9页洗手台操作指南、“看电影不满意退半价”的售后承诺……这些被网友称为“服务天花板”的举措，实则是以消费者为本的商业哲学外化。正如于东来所言：“商业的本质不是赚快钱，而是用真诚赢得人心。”

此番入郑，胖东来或将掀起“鲶鱼效应”。去年9月，经其“调改”的郑州永辉裕华广场店重开首日客流暴增5倍，验证了“胖东来模式”在郑州的适应性。若自营店落地，郑州商业或将从“规模扩张”转向“品质深耕”，倒逼本土企业摈弃“价格战”“流量劫”，转而修炼服务内功。

三、从“一城之光”到“全省标杆”：河南商业觉醒的信号

胖东来的扩张，更是河南商业生态觉醒的缩影。许昌市政府早已发布红头文件，要求全市机关“对标胖东来”，将“极致服务”理念注入城市管理、文旅、政务等领域。而今，这场“服务革命”正以郑州为圆心向全省扩散。

更深层的意义在于“新豫商精神”的塑造。胖东来用“厚待员工”打破行业桎梏：每周强制休息、保洁员月薪近万、“委屈奖”安抚受责员工……这种“以人为本”的经营哲学，与河南“全方位扩大内需”“加力提振消费”的政策导向不谋而合。正如省委书记刘宁所言：“唯有以真心换真心，才能让企业家自豪地说‘留得住’‘挖不走’。”

四、未来展望：流量之上，更需“留量”

胖东来入郑的终极考验，在于能否将“网红流量”转化为“长红留量”。郑州东站商圈已聚集山姆、丹尼斯等巨头，胖东来需在服务差异化、供应链本土化、消费体验艺术化上持续创新。若成功，郑州或将成为中国零售业“品质革命”的新高地；若折戟，则可能暴露“区域品牌城市化适配”的深层矛盾。

但无论如何，这场商业实验已为河南注入强心剂——当一家企业能让省委书记亲自“站台”，当一座城市愿为极致服务“腾笼换鸟”，中原商业的质变或许就在不远处。

作者：荥阳市发改委 秦士哲