把好“品质、健康”双关，衡水老白干护航企业高质量发展正观新闻

根据最近发布的《2024有意思生活方式报告》显示，中国年轻人在旅游、饮食和精神消费等领域，愿意为追求健康和高品质投入更多资金。这对于白酒企业来讲，无疑是个好消息。这意味着谁能读懂并满足年轻一代的需求，谁就能在新一轮竞争中占据优势。尤其是致力于打造健康、高品质产品的白酒企业，更健康的高端白酒衡水老白干，无疑具有独特优势。　

在消费升级的大趋势下，衡水老白干紧跟市场变化，在坚持匠心酿造的同时，精准把握年轻一代对健康和高品质的追求，通过将健康基因融入酿酒工艺，并以实际行动弘扬健康、理性饮酒的理念、打造健康IP等系列品牌战略，推动企业高质量发展。

传承匠心夯实卓越品质

在漫长的历史传承中，衡水老白干向来以卓越品质而闻名，而在卓越品质的背后，是对每一个酿酒环节的精准把控。酿酒原料方面，衡水老白干有着一套自己的严苛标准，主料高粱均为来自东北的红皮高粱，而且用于酿酒的每一粒高粱都要经过严格筛选，只有符合“水分在13%以下，粉碎度4-8瓣，细粉不超过20%”等条件的高粱才符合酿酒标准；辅料小麦则是本地越冬小麦，而水源是取自地下500米的深层水。好原料成就好品质，衡水老白干在用料上的精细严苛，为酿造高品质白酒打下了坚实基础。

酿酒工艺方面，衡水老白干一直采用的是传统的酿造技艺——地缸发酵工艺。这种酿造工艺不但能隔绝土壤中的有害杂质，让酒体更纯净；还能将酒体中大分子物质转化成小分子物质；更能降低酒体中的杂醇油含量，从而形成酒体“醇香清雅、甘洌丰柔、回味悠长”的风味特点与“醒酒快、好喝不上头”的品质特点，而在完成酿酒工序的过程中，离不开经验丰富的酿酒人的层层把关。酿酒师通过“口口相传师徒相延”的方式，将酿酒技艺手把手传授，并代代相传，目的是确保酒体的品质，始终如一。

酿酒原料的严格筛选、酿酒工艺的不断传承，酿酒技艺的代代相传……正是衡水老白干对品质的执着追求和对细节的极致把控，才成就了其千年不变的卓越品质。

健康酿造引领美好生活

在追求匠心品质的同时，衡水老白干也深刻认识到现代消费者对健康饮酒的日益重视，积极围绕消费者需求，多措并举打造健康白酒新标杆。

衡水老白干以“更健康的高端白酒”为定位，以“传承千年、地缸酿造、低杂醇油、小分子酒、有益因子、醒酒更快”六大健康密码为支撑，精益求精匠心酿造，满足广大消费者对高品质、更健康生活的向往。同时，衡水老白干还攻关科研，与哈佛大学、江南大学、天津科技大学、北京工商大学等院校，围绕老白干香型健康价值的研究探讨，并取得相关丰富科研成果。

除在战略、理论等方面的部署外，衡水老白干还不忘弘扬健康饮酒及美好生活的理念，在各地举办“健康河北行·企业家私享会”“印象·衡水老白干十八酒坊健康文化大讲堂”“高尔夫球、羽毛球、网球、篮球等体育赛事”等系列活动。不仅邀请行业专家解答大家的饮酒健康问题，还通过举办各类体育赛事的不断探索创新全民健身活动新模式。衡水老白干积极倡导健康饮酒、生活新风尚，并通过实际行动弘扬健康理念，助力更多人形成更健康的饮酒理念，为更美好的生活添彩。