金秋十月，一场别开生面的考察之旅拉开帷幕。在10.16-10.18期间开启了“金秋蟹逅，劲霸有约，2024·劲霸汤芯之旅”，郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会终身荣誉会长、阿五品牌创始人樊胜武，郑州市餐饮与饭店行业协会常务副会长：裕丰源董事长王伟、福状元品牌创始人吴军峰、特味村餐饮集团创始人韩跃军，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长：龙祥宾馆总经理张仁平、宋风雅宴创始人成国富、醉龙湖新豫菜黄河甲鱼创始人刘其创、阿庄新豫菜创始人王铁庄、煜丰汴京烤鸭创始人顿玉松、老院子创始人李斌、仲和小馆创始人仲晓垒，聚鑫源烩面董事长尚国祥、军优品牌发展总监王正茂等一行，先后走进上海小南国、南通市六桥外、兴化市清风茶社、无锡市上元小馆等知名餐饮酒店及嘉豪兴化工厂考察。 

小南国，作为上海餐饮的老字号品牌，一直以来都以高品质的菜品和优雅的用餐环境著称。小南国创立于1990 年，其以本帮菜为核心，融合了各地美食的精华，创造出一道道令人回味无穷的经典菜肴。上海小南国国会店更是别具特色，这里位置绝佳，毗邻东方明珠，每个包间都是大大的落地窗，可以将黄浦江对面外滩的迷人景致尽收眼底。

晚宴菜品不仅保留了本帮菜的经典风味，如浓油赤酱、腴润适口等，还在传统的基础上进行了创新与改良，使其更符合现代食客的口味需求。从食材的挑选到烹饪的技巧，每一个环节都经过了精心的设计与把控，让食客们在品尝美食的同时，也能感受到沈魏大师对美食的执着与热爱。

在考察过程中，考察团一行深入了解了南通市六桥外的餐饮特色。从传统的地方小吃到精致的特色菜肴，每一道美食都蕴含着南通人的智慧与情感。会长与当地的餐饮从业者进行了深入交流，分享了餐饮行业的发展趋势和创新理念。

嘉豪兴化工厂坐落于风景秀丽的兴化市，这里环境优美，交通便利。工厂拥有先进的生产设备和专业的技术团队，致力于打造高品质的调料产品。其在调料生产领域深耕多年，以严格的质量把控和不断创新的精神，赢得了市场的广泛认可。

嘉豪的产品丰富多样，其中劲霸汤底更是独具特色。劲霸汤底采用优质的原材料，经过精心熬制而成。它口感浓郁醇厚，味道鲜美，能够为各种菜品增添独特的风味。无论是用于汤品、火锅、烩菜还是砂锅菜，劲霸汤底都能发挥出其独特的魅力，提升菜品的品质和口感。

对于餐饮企业来说，嘉豪兴化工厂的产品起着至关重要的作用。首先，嘉豪的调料产品能够帮助餐饮企业提升菜品的味道和品质，吸引更多的顾客。劲霸汤底等产品以其独特的风味，能够让顾客在品尝美食的同时，留下深刻的印象，从而提高顾客的满意度和忠诚度。其次，嘉豪的产品能够帮助餐饮企业提高生产效率。劲霸汤底等产品使用方便，能够减少烹饪时间和工序，提高厨房的工作效率。此外，加入劲霸汤底等产品还能帮助餐饮企业节能降耗。在如今竞争激烈的餐饮市场中，成本控制至关重要。嘉豪的产品能够在保证品质的前提下，降低餐饮企业的成本，提高企业的竞争力。

考察团一行认真听取了公司介绍，深入了解了嘉豪调料的发展历程、创新理念和严格的质量把控体系，而中国餐饮品牌力白皮书的解读，更是为大家打开了一扇洞察行业发展趋势的窗户，让他们在思考中汲取前行的力量。

接着，考察团深入工厂车间，目睹了先进的生产设备和规范的操作流程。整洁的环境、高效的生产，无不彰显着嘉豪调料工厂的专业与实力。

当品尝嘉豪旗下劲霸汤底时，众人更是眼前一亮。劲霸汤底以其独特的风味和卓越的品质，征服了每一位味蕾挑剔的餐饮人。它仿佛是一把神奇的钥匙，为菜品开启了一扇通往美味新世界的大门。

清风茶社以其精湛的厨艺和优质的服务，赢得了考察团的高度赞誉。这里的菜品不仅注重口感与营养的搭配，更融入了兴化当地的早茶等特色文化元素，让人在品尝美食的同时，也能感受到这座城市的独特魅力。

考察团一行共同品尝无锡上元小馆创新锡帮菜，锡帮菜的独特风味和精湛厨艺让考察团深深领略到不同地域菜系的魅力。品尝着特色美食，启发着郑州餐饮企业结合本地口味进行菜品创新，丰富菜单选择，以满足消费者不断变化的口味需求。

此次考察之旅，所到之处，明亮的开放式厨房、充满创意的菜品摆盘，处处彰显着科技与创新的魅力。大家热烈探讨着如何将新技术融入餐饮行业，提升效率与顾客体验。无论是以特色食材闻名的地方餐厅，还是专注于打造独特餐饮文化氛围的个性小店，抑或是现代化的调料工厂，每到一处，考察团都仔细聆听、用心记录，与当地的餐饮从业者深入交流，分享经验与见解。

首先，文化融合将成为餐饮发展的重要方向。正如兴化清风茶社、南通六桥外所展现的，餐饮与传统文化的结合能为消费者带来独特的体验，增加品牌的文化内涵。未来，餐饮企业将更加注重挖掘地域文化、历史文化、民俗文化等，将其融入餐厅环境、菜品设计、服务理念中，打造具有文化特色的餐饮品牌。

其次，特色食材和菜品创新仍是核心竞争力。消费者对于新鲜、独特的美食体验有着强烈的需求。餐饮企业需要不断探索特色食材，结合不同地域的烹饪技艺进行创新，以满足消费者日益多样化的口味需求。

最后，食材品质与食品安全将是餐饮行业的核心关注点。在当今社会，消费者对餐饮的要求越来越高，不仅追求美味，更注重食材的品质和安全。餐饮企业在食材采购环节，应严格筛选优质供应商，确保食材的新鲜度、营养价值和安全性。

调料在这方面同样可以发挥积极作用。一方面，嘉豪劲霸可以严格把控原材料的质量，从源头确保调料的安全性。选择优质、天然的食材作为调料的原料，经过严格的检测和加工流程，为餐饮企业提供放心的调味产品。另一方面，劲霸可以与餐饮企业合作，共同推广科学的食材搭配和烹饪方法，在提升菜品口感的同时，保证食品安全。例如，通过研发低盐、低糖、低脂肪的调料产品，满足消费者对健康饮食的需求。此外，劲霸还可以为餐饮企业提供专业的食品安全培训和指导，帮助企业提升员工的食品安全意识和操作规范，共同为消费者打造安全、美味的餐饮体验。

这次考察之旅，不仅是一次美食的邂逅，更是一次思想的碰撞与交流。郑州市餐饮与饭店行业协会将把这些宝贵的经验带回郑州，为郑州餐饮行业的蓬勃发展注入新的活力，引领郑州餐饮走向更加辉煌的未来，而劲霸调料也将继续为餐饮行业的发展贡献自己的力量，成为美味与品质的保障。