汴京烤鸭历史悠久，诞生于千年前的北宋，为汴京城中名菜，南宋孟元老的《东京梦华录》中记载的爊鸭一味就是【汴京烤鸭】；朝代更迭中，汴京烤鸭技艺逐渐流传，全聚德曾专程派人到河南汴京寻找老艺人学习烤鸭技术，可以说汴京烤鸭是烤鸭界的鼻祖了······

7月10日上午，郑报融媒向日葵小学士在成师傅汴京烤鸭开展一期打卡盛宴。品800年的烤鸭文化，尝入口即化，回味无穷的美食。

成师傅汴京烤鸭从鸭子的选取到制作，每一步都精益求精，需要通过三次选美、19道工序才被允许呈到客人的餐桌，成为品牌的头牌菜，被评为“中国菜”河南十大经典名菜。

坚持枣木烤制90分钟，裸吃无腥味，新鲜的荆芥和刚出炉的酥脆小烧饼是汴京烤鸭的黄金搭档。成师傅汴京烤鸭以“传承陪伴河南人一千年的美食、比北京烤鸭早800年的特色”为顾客提供高品质的欢乐体验。这也就是成师傅汴京烤鸭荣获郑州市非物质文化遗产名录的原因所在······听着服务员的介绍，小学士们听得是津津有味。

在随后的片鸭秀环节，只见四位师傅在台上把一个烤鸭如庖丁解牛一般，先片鸭皮，入口即化，再把鸭胸肉片好装盘，配上一张薄如蝉翼的饼，加上黄瓜条、山楂条、葱丝，美味无比。

作为小小美食体验官，郑报融媒向日葵小学士小学士焦若安，化身小厨师，身着厨师装，头戴厨师帽，进入烤鸭坊，跟着烤鸭师傅见证一只烤鸭成熟的全过程，新鲜感十足，而又激动万分。

“孩子非常喜欢吃烤鸭，每次取得好成绩都会要求带着吃烤鸭，今天作为小厨师，跟着烤鸭师傅把一只生鸭子经过一道道程序，变成餐桌上的美味烤鸭，孩子非常开心、非常有意义。”焦若安妈妈说。