作者丨范文

近日，社交平台上有网友发帖表示，瑞幸开始引入智能化设备“瑞缤纷-智能茶饮机”，目前已在部分门店进行测试。网传图片显示，该茶饮机配备了28个管道接口，可放置茶底、果浆等配料。

“智能设备对降本增效的作用是很实在的。”一位茶饮产品经理称，“虽然机器达到的只是平均速度，但是它节省了人力的培养成本和薪资成本，在流动性强的茶饮行业来说自动化很有必要。”

而在瑞幸之外，其他都处于价格战中的企业也都努力在制作茶饮咖啡的同时平衡门店人效，而智能茶饮机无疑成为他们眼下的最优解。

其实，早在2022年开始，奈雪和喜茶就不约而同开始将自动化设备推向门店。

前者侧重集成化设备，扫码就能根据系统配方出果汁、糖、奶、茶，6秒就能做一杯；后者则按照单一环节进行研发，推出自动去皮机、自动锤柠檬机、自动切丁机等全套设备；其余茶饮品牌如古茗、沪上阿姨等眼下也均在研发或应用试验自动化设备中。就网传图片而言，瑞幸目前选择的茶饮机应与奈雪类似，侧重集成化。

但无论研发方向如何，这些设备的作用主要在终端，进一步降本增效。

不过，目前看来，仅是智能茶饮机这一项研发测试就不简单。不少门店已在测试的瑞幸员工在社交平台上表示，“在店人员-1，清洁难度+10086”，“看这盒子的量，就能想到打烊的时候要洗到崩溃”。

此外，智能茶饮机体积不小，这也意味着只有面积较大的门店才有余地增加设备，如何协同全国门店进行统一上新也将成为瑞幸需要解决的问题。