那么，“惠济模式”是如何“炼成”的呢？

　　据统计，郑州市共有中小学校1553所，开展供餐服务的有1440所。其中，供餐模式分为自主经营、委托第三方经营和企业配餐等多种形式。每天在学校吃饭的中小学生人数众多，但供餐模式并不统一，无法从根本上保障师生食品安全。

　　在中小学校食堂管理改革探索过程中，惠济区逐步构建起了统一领导、分工负责、权责清晰、互相协作的工作体系，即教育局负责监督指导校园供餐工作，相关部门或单位负责校园供餐有关项目招投标及资金的收取、支付等，学校负责食堂日常运行管理，推广中小学校食堂自主经营。

　　8月7日，记者走进惠济区教育局后勤保障科，一抬头就能看到墙上的“惠济教育阳光食堂数据中心”大屏。

　　惠济区中小学生的“幸福午餐”让很多家长羡慕，“惠济模式”也成为多地学习的中小学供餐“样板”。

　　今年6月，郑州市召开了中小学校食堂管理“惠济模式”推广观摩会，提出将在全市范围内分步推广。随即，省教育厅发文，要求认真学习借鉴“惠济模式”，切实加强中小学食品安全管理，共同守护师生“舌尖上的安全”。　

　　选择在学校吃饭的孩子越来越多，公开透明的采购、加工监管模式，越来越多的学校来考察学习……在采访中，记者深切感受到，“惠济模式”已成为我省中小学校食堂管理改革的一个新亮点，在解除家长后顾之忧的同时，大大提升了群众幸福感。

党的二十届三中全会提出，加快建设高质量教育体系，统筹推进育人方式、办学模式、管理体制、保障机制改革。学校食品安全是公众关注的热点，也是保障学生安全、改善学校管理的重要一环。如何答好这道题，惠济区用深化改革、探索实现校园供餐的“惠济模式”，给出了自己的答案。

我省是教育大省，历来高度重视教育工作，创新驱动、科教兴省、人才强省战略被列为“十大战略”之首，教育领域每一个小细节都关系到老百姓的切身利益。在深化教育改革过程中，期待未来能涌现出更多亮点模式，满足人民群众对更高质量教育的新期盼。

“走出一条中小学供餐新路径”

　　中小学午餐供应是民生工程、更是民心工程，是落实以人民为中心的发展思想的具体实践。自2019年开始，惠济区对全区中小学食堂进行改扩建，并逐步收回义务教育阶段学校食堂第三方经营权，由学校自主进行经营，降低食堂运营成本，目前已实现义务教育阶段公办中小学学生在校就餐全覆盖，打造出“惠济模式”，走出一条中小学供餐新路径。下一步，教育部门会继续发挥监管作用，加大食品安全、资金效益等方面监管力度，进一步加大财政投入，真真切切把投入用到孩子身上，不断积累经验完善“惠济模式”， 让更多孩子吃上放心午餐，不折不扣把好事办好、实事办实。

“让社会放心、家长安心、学生开心”

　　食品安全责任重于泰山，让孩子吃得安全、吃得好，保障孩子营养健康，是学校食堂管理的出发点和落脚点，也是学校的重要任务。学校食堂严格落实日管控、周排查、月调度监督制度，严格执行食品留样、校领导陪餐等制度，进行自主经营，重点把好优选、下单、验收、加工、就餐等九个关口，及时搜集校长、教师、家长陪餐中反馈的问题，并进行整改，真正做到让社会放心、家长安心、学生开心。

“认真做好每一次配送”

　　以政府为主导，实行中小学餐饮服务与食材供应服务分类公开招标，公开透明的平台化管理，既能避免“一包了之”，也加强了餐饮服务和食材供应链服务两个重要环节相互监督、促进。作为该行业的国企龙头和“惠济模式”的资深践行者，“大河U菜网”因具有完善的食品安全体系认证、较高的标准化管理水平、专业检测中心、完善的安全溯源体系得到多方认可，也发挥了对配送行业的示范引领作用。作为惠济区中小学校重要的食材配送商，我们始终坚守各项标准，做好售前、售中、售后全方位个性化服务，确保每一次配送都准确无误。

　　“家长在食堂做饭更尽心也更放心”

作为家长，我希望孩子在学校既能吃得好，还能吃得营养健康。“惠济模式”通过家长陪餐、参与供应商选择等，真真切切让我们看到孩子在学校都吃了些什么，食材都是从哪来的，一切环节都是透明公开的，家长也可以提出意见和建议，感觉很踏实，也放心让孩子在学校里吃饭。我们学校里食堂的工作人员很多都是学生家长，这个做法特别好，不但解决了一些家长的就业，家长来给孩子们做饭会更加尽心、更加负责。