马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强、马来西亚新兴精致粤莱餐饮集团M Cuisine Group、阿五黄河大鲤鱼、泸州老窖品牌代表及数十位媒体记者等出席此次发布会。

豫菜，讲究“中和之道”，源于夏商，盛于唐宋，被称为“百菜之源、菜系之母”。尤其“新豫菜”的发展，深受食客认可与好评，也受到行业瞩目。

在现场嘉宾及记者的见证下，马来西亚新兴精致粤莱餐饮集团 M Cuisine Group与河南知名豫菜品牌阿五黄河大鲤鱼、泸州老窖正式签署合作证书。

2024年9月3日至6日，双方将携手举办一场别开生面的四手联弹美食交流盛宴，为马来西亚的食客们带来一场跨越地域的味蕾盛宴!

M公馆于2020年成立，坐落于Desa Park City的Plaza Arkadia，汇聚了顶尖厨师团队，致力于传承粤菜精髓，为宾客提供独一无二的奢华用餐体验。为满足更多顾客的需求，M Cuisine Group于IOI City Mall 2开设了聚苑酒家，专门承办大型粤菜宴席，深受马来西亚民众认可与喜爱。

阿五与马来西亚也有很深的渊源，2011-2013年，阿五黄河大鲤鱼连续三年代表河南，受邀参加“马来西亚国际美食节”，制作中华豫菜美食、表演中华厨艺绝技，并荣获大赛特金奖，受到马来西亚人民的喜爱。

作为新豫菜的开创者，阿五此次再次受邀代表河南走进马来西亚，以新食材、新技法、新呈现，希望为马来西亚的食客带来不一样的新体验。

此次宴会菜品，阿五产品研发团队与M Cuisine Group厨师团队经过多次研发、试制，从食材到技法到呈现，每道菜都经过不断打磨。

为让马来西亚食客品味到正宗的河南头牌菜，阿五厨师团队千里迢迢从河南带去黄河鲤鱼，并进行现场烹制。

除了红烧黄河鲤鱼，此次跨国盛宴还呈现了许多阿五匠心研发的酸辣乌鱼蛋汤炖中鲍翅、铁棍山药烧三头鲍鱼、牛奶炒饭、肉丝带底等新豫菜。

不仅如此，9月举办的美食交流盛宴还将进行豫剧、武术等为河南特色文化表演。

值得一提的是，阿五中华厨艺绝技表演团还将带来一根面、拉龙须面、脚踩钢刀吹面气球切青菜等多个精彩的厨艺绝技表演，为马来西亚食客带来味觉、视觉、听觉的饕餮盛宴。

发布会现场，嘉宾、记者对豫菜文化、河南文化展现出浓厚的兴趣。尤其在品鉴了阿五厨师团队现场制作的河南头牌菜红烧黄河鲤鱼和一系列新豫菜，体验了河南的鱼头酒文化后，更是满满期待。

新加坡烹饪协会会长曾镜雄大师表示：“感谢阿五团队来到马来西亚，和M Cuisine Group举办合作盛宴，非常期待9月份的品鉴宴，为马来西亚食客带来河南的好菜、好味。”

众所周知，马来西亚是与中国渊源深厚的友好邻邦，华人血统占有很大比例。今年，正值中马建交50周年，此次活动，对于推动中马餐饮文化交流、促进两地人民感情也有积极意义。

新豫菜 新未来

聚大马 苑梦宴

2024年9月

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