6月5日下午，由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会指导，西部来客鲜炒大盘鸡主办，雪花啤酒、巧乐厨供应链协办的“2024首届鲜炒大盘鸡美食文化节暨西部来客品牌创立20周年庆典”在西部来客大盘鸡总部举办。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利，党支部书记李保军，副会长顿玉松、刘新生、赵克锋，河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭、驻会副会长刘志全，郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌，副秘书长孙新权、杨玉，宴渠老烩面联合创始人黄亚平、北59号餐饮品牌创始人刘宏武、东方老醋鱼品牌创始人王红芋等众多餐饮企业代表及数十家媒体出席本次美食节。

（郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌）

开幕式由郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌主持，河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭；郑州市餐饮与饭店行业协会协会长邓胜利；郑州市餐饮与饭店行业协会副会长刘新生、顿玉松；郑州餐协特邀媒体瓦尔特分别致辞，郑州市餐饮与饭店行业协会副秘书长孙新权分享西部来客的流量密码和品牌基因。

（河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭）

宋春亭秘书长表示，盛夏时节，地摊经济火爆，整座城市弥漫在浓浓的烟火气当中，在这助推餐饮经济发展的大好时节，鲜炒大盘鸡美食节的举办有意义、接地气。

（郑州市餐饮与饭店行业协会协会长、须水邓记品牌创始人邓胜利）

邓胜利会长对西部来客的企业规模、品类带动力、品牌影响力给予了称赞，同时希望西部来客能够稳步前进，为餐饮经济发展做出更大贡献。郑州餐协作为餐饮业高质量发展的推动者，我们有责任、有义务做好郑州本土餐饮品牌的创新与推广，充分发挥行业协会的作用和平台优势，带领广大会员单位走向更大的平台。

开幕式上，邓胜利会长向西部来客餐饮授予郑州市餐饮与饭店行业协会副会长单位牌匾。

（郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、西部来客鲜炒大盘鸡品牌创始人赵克锋）

赵克锋在致辞中表示，举办此次活动的目的，一是为了让更多人了解河南的、中国的大盘鸡文化，吃到更好吃的鲜炒大盘鸡；二是为了回馈新老顾客长期以来对的支持和厚爱；三是为了鞭策自己和整个运营管理团队，不断提高自己，通过店面环境升级、菜品升级、服务升级，完善供应链体系，强化就餐体验感，为顾客营造出更强的质价比。他表示，西部来客争做中国鲜炒大盘鸡连锁标杆品牌，早日实现百城千店、千城万店，让全国人民都能吃上更好吃的鲜炒大盘鸡。

西部来客的炒鸡坚持单锅现炒，自品牌创立之初，西部来客就拒绝冷冻鸡，拒绝三黄鸡，坚持只用鲜公鸡。经过20年不断创新和发展，西部来客已经发展成为拥有十余家直营店、一个中央厨房加工中心、一个运营中心、两个食材仓储供应链配送中心、600+连锁店的现代化餐饮管理公司，助力近千人成功创业，间接创造近万个就业岗位。

（郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松）

（郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生）

（郑州餐协特邀媒体、河南日报资深编辑、郑州本土文化作家瓦尔特）

（郑州市餐饮与饭店行业协会副秘书长、郑州美食权说创始人孙新权）

中原美食文化博大精深，在未来，郑州餐协将继续努力，打造多元平台，让更多人了解优秀的郑州本地餐饮品牌，进一步扩大河南美食知名度。